As bananas são uma das melhores fontes de fibras e carboidratos e a fruta mais popular. São uma ótima opção para um lanche rápido, indicado para sucos, smoothies e assados. Às vezes compramos muitos deles e a cada dia que passa vemos sua pele perfeitamente amarela ficando preta. É importante que as bananas maduras não percam o seu potencial. Para que podemos usá-los?
O que pode ser preparado com bananas velhas?
Um prato expresso é criado quando as bananas são misturadas com outras frutas ou vegetais. Isso resulta em uma banana suave e muito rica coquetel. Basta guardá-lo na geladeira e ele trará refrescância mesmo nos dias mais quentes.
Outro tipo de banana madura é pão de banana. Basta misturar frutas macias, farinha, manteiga, açúcar, ovos e um pouco de fermento. Adicionar aveia ou nozes agregará mais valor nutricional. Os dias quentes anunciam o início da temporada de grelhados. Esta é a oportunidade perfeita para experimentar bananas assadas em crosta.
Doce café da manhã
Sanduíches com ingredientes variados, ovos mexidos cremosos ou até mesmo aveia com frutas são itens que costumam reger o café da manhã. Porém, às vezes queremos enlouquecer e nos desviar das receitas habituais. Uma das ideias interessantes para a primeira refeição do dia são pãezinhos de banana fofos. O sabor da fruta madura combina perfeitamente com pedaços de chocolate. É garantido que crianças e adultos irão apreciá-los.
Ingredientes para pãezinhos de banana fofinhos:
- 2 bananas maduras
- ½ kg de farinha de trigo
- 25 g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 7 g de fermento seco
- 50 ervilhas de chocolate ou chocolate picado
- pitada de sal
Pãezinhos de banana – preparação
- Descasque as bananas, coloque-as numa tigela e amasse bem com um garfo. Na próxima etapa, misture o mingau resultante com um ovo e manteiga derretida.
- Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Despeje os ingredientes secos nos molhados em partes e misture bem.
- Por fim, adicione gotas de chocolate ou chocolate picado à mistura crua e depois de misturar, prenda a parte superior com filme plástico e reserve em local aquecido por 2 a 3 horas.
- Após esse tempo, a massa deverá dobrar ou até triplicar de volume. Começamos a bater com o punho para tirar o excesso de gás e depois transferimos para uma tábua enfarinhada.
- Divida a massa em 12 partes iguais e passe cada parte na farinha até formar uma bola lisa. Coloque os pães em uma assadeira protegida com papel.
- Coloque os pães de forma que haja espaços de cerca de 1-2 cm entre eles. Cubra a massa novamente com uma toalha ou papel alumínio e deixe crescer por 40 minutos.
- Após o tempo definido, você notará que os pães aumentaram de volume e estão se tocando. Leve o tabuleiro com os pãezinhos de banana ao forno aquecido a 180 °C e leve ao forno durante 20 minutos.
- Depois de assados, retire os pãezinhos de banana com massa fermentada para um prato e deixe esfriar completamente. Antes de servir polvilhe o topo com um pouco de açúcar de confeiteiro. Bom apetite!
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