As bananas são uma das melhores fontes de fibras e carboidratos e a fruta mais popular. São uma ótima opção para um lanche rápido, indicado para sucos, smoothies e assados. Às vezes compramos muitos deles e a cada dia que passa vemos sua pele perfeitamente amarela ficando preta. É importante que as bananas maduras não percam o seu potencial. Para que podemos usá-los?

O que pode ser preparado com bananas velhas?

Um prato expresso é criado quando as bananas são misturadas com outras frutas ou vegetais. Isso resulta em uma banana suave e muito rica coquetel. Basta guardá-lo na geladeira e ele trará refrescância mesmo nos dias mais quentes.

Outro tipo de banana madura é pão de banana. Basta misturar frutas macias, farinha, manteiga, açúcar, ovos e um pouco de fermento. Adicionar aveia ou nozes agregará mais valor nutricional. Os dias quentes anunciam o início da temporada de grelhados. Esta é a oportunidade perfeita para experimentar bananas assadas em crosta.

Doce café da manhã

Sanduíches com ingredientes variados, ovos mexidos cremosos ou até mesmo aveia com frutas são itens que costumam reger o café da manhã. Porém, às vezes queremos enlouquecer e nos desviar das receitas habituais. Uma das ideias interessantes para a primeira refeição do dia são pãezinhos de banana fofos. O sabor da fruta madura combina perfeitamente com pedaços de chocolate. É garantido que crianças e adultos irão apreciá-los.

Ingredientes para pãezinhos de banana fofinhos:

  • 2 bananas maduras
  • ½ kg de farinha de trigo
  • 25 g de manteiga derretida
  • 1 ovo
  • 7 g de fermento seco
  • 50 ervilhas de chocolate ou chocolate picado
  • pitada de sal

Pãezinhos de banana – preparação

  1. Descasque as bananas, coloque-as numa tigela e amasse bem com um garfo. Na próxima etapa, misture o mingau resultante com um ovo e manteiga derretida.
  2. Em uma tigela separada, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Despeje os ingredientes secos nos molhados em partes e misture bem.
  3. Por fim, adicione gotas de chocolate ou chocolate picado à mistura crua e depois de misturar, prenda a parte superior com filme plástico e reserve em local aquecido por 2 a 3 horas.
  4. Após esse tempo, a massa deverá dobrar ou até triplicar de volume. Começamos a bater com o punho para tirar o excesso de gás e depois transferimos para uma tábua enfarinhada.
  5. Divida a massa em 12 partes iguais e passe cada parte na farinha até formar uma bola lisa. Coloque os pães em uma assadeira protegida com papel.
  6. Coloque os pães de forma que haja espaços de cerca de 1-2 cm entre eles. Cubra a massa novamente com uma toalha ou papel alumínio e deixe crescer por 40 minutos.
  7. Após o tempo definido, você notará que os pães aumentaram de volume e estão se tocando. Leve o tabuleiro com os pãezinhos de banana ao forno aquecido a 180 °C e leve ao forno durante 20 minutos.
  8. Depois de assados, retire os pãezinhos de banana com massa fermentada para um prato e deixe esfriar completamente. Antes de servir polvilhe o topo com um pouco de açúcar de confeiteiro. Bom apetite!

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