Muitos gourmets têm certeza de que o kefir é um componente essencial da massa para panquecas.
Na verdade, um cozinheiro pode facilmente prescindir de uma bebida láctea fermentada ao preparar um popular prato de farinha.
Além disso, um substituto escolhido corretamente permitirá preparar panquecas muito mais apetitosas e arejadas.
Assim, um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheiro e padeiro de quarta classe aconselha substituir o kefir por leite.
Porém, neste caso você precisará de outro ingrediente importante. Estamos falando de fermento.
Como fazer panquecas com fermento
Despeje dois copos de leite em uma tigela funda. A bebida deve estar quente.
No mesmo recipiente você precisa colocar algumas colheres de açúcar granulado e um saco de fermento seco.
Em seguida, adicione quatro xícaras de farinha peneirada. Não tenha pressa: o produto deve ser despejado aos poucos.
O próximo passo é misturar o conteúdo da tigela, cobrir a louça com uma toalha e deixar “sozinho” por meia hora.
Quando o tempo acabar, você precisará colocar a mistura de ovos na massa. Este último é preparado de forma muito simples: é necessário quebrar dois ou três ovos crus em um recipiente, salgá-los, adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal e bater bem o conteúdo com um batedor.
A massa misturada deve ser deixada por mais 20 minutos.
Depois disso, você pode começar a fritar as panquecas. O prato ficará rosado, incrivelmente fofo e macio.
Anteriormente, os gourmets aprendiam como cozinhar.
