A receita das panquecas não é difícil e quase todo mundo a sabe de cor. Nós os fritamos com tanta frequência que não são novidade para nós. No entanto, recentemente decidi experimentar um pouco e substituí o ingrediente óbvio por outro. Eles ficaram ainda mais saborosos.

Talvez você já tenha lido várias vezes nosso artigo no qual descrevemos o preparo de panquecas clássicas. Provavelmente não será novidade para você quando dissermos que no seu preparo se mistura farinha com água ou leite, acrescenta-se açúcar e a mistura resultante é frita em gordura quente. Nesta receita tudo caminha igualmente e nenhuma etapa fica de fora. Mas você verá as diferenças nos ingredientes que uso. A primeira mudança é que eu não uso farinha de trigo semi-integral. Troquei este produto farinha de arroz e além disso, eu sou ela adicionou pudim de baunilha.

Depois de tal combinação de produtos, pode-se dizer que as panquecas não têm direito ao sucesso, mas isso não é verdade. As panquecas são saborosas, leves e têm um sabor original. Assim preparados, podem ser combinados com as clássicas compotas de fruta, creme de amendoim ou chocolate, bem como com fruta.

Receita de panquecas de farinha de arroz

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de farinha de arroz,
  • 2 pacotes de pudim de baunilha,
  • 2 colheres de açúcar,
  • copo de leite,
  • meio copo de água com gás,
  • colher de óleo
  • 3 ovos.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha de arroz e o pudim em uma tigela. Despeje o açúcar na tigela e bata os ovos. Na batedeira, bata delicadamente toda a mistura e despeje aos poucos o leite.
  2. Despeje óleo e água com gás na mistura. Misture em velocidade média até formar uma mistura. Se a mistura ficar muito líquida acrescente mais farinha e se ficar muito grossa acrescente leite ou água.
  3. Despeje um pouco de óleo na panela. Despeje a quantidade medida de massa sobre a gordura quente. As panquecas não devem ser muito grossas.
  4. Frite as panquecas até dourar dos dois lados. Depois de fritar, sirva quente com seus acompanhamentos preferidos.

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