Muita gente sabe que cogumelos combinam bem com natas: dá para preparar muitos pratos deliciosos.
Portanto, não é de surpreender que tenha sido desenvolvido um número bastante grande de receitas de molhos, onde os “papéis principais” são atribuídos a esses produtos alimentícios.
Especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti, o chef acredita que tal aditivo seria adequado na hora de servir qualquer prato.
Como fazer molho cremoso de cogumelos
Lista de ingredientes necessários
– trezentos gramas de cogumelos frescos (é melhor levar champignon padrão);
– embalagem de creme com teor médio de gordura (estamos falando de uma embalagem de 200 ml);
– uma cebola;
– cem ml de água fervente;
– um pedaço de manteiga;
– duas colheres pequenas de farinha;
– sal e pimenta preta.
Processo de cozimento
Recomenda-se limpar bem e picar os champignon com um ralador. Quanto menor o tamanho dos cogumelos, mais aromático e rico será o molho.
Lembre-se que se limpar bem os cogumelos não há necessidade de lavá-los.
Você também deve picar a cebola o mais finamente possível e fritar rapidamente na manteiga derretida. Adicione os cogumelos e cozinhe até terminar.
Não se esqueça que o prato precisa ser mexido constantemente. Em seguida, adicione sal, pimenta e a quantidade indicada de farinha. Misturar. Em seguida, adicione água quente. Traga para um estado homogêneo.
O creme é aquecido separadamente em uma panela e despejado em partes no molho.
Cozinhe até aparecer uma consistência característica.
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