É popular, barato e facilmente disponível, e a lista de suas propriedades benéficas parece interminável. Sobre o que estamos conversando? Sobre fermento. Um pequeno pacote que pode ser comprado em qualquer supermercado esconde muitos ingredientes valiosos. O fermento, se consumido da maneira certa e na quantidade certa, pode ter um efeito positivo no metabolismo e na atividade intestinal, melhorar a condição do cabelo e da pele e aliviar os sintomas de alergias. Leia o seguinte para descobrir por que você deve ter fermento na geladeira.
Propriedades do fermento
Levedura alimentar é um fungo unicelular vivo que se alimenta dos açúcares simples necessários para a fermentação alcoólica. Esse processo produz etanol, que é utilizado na produção de bebidas alcoólicas, e dióxido de carbono, que permite o cozimento do pão. A levedura de padeiro e de cerveja são essencialmente o mesmo tipo de levedura – diferem apenas na forma e na força. O primeiro é fornecido na forma de pó liofilizado ou cubo comprimido, e o segundo principalmente na forma de comprimidos. A levedura de cerveja tem maior valor nutricional e efeito mais forte.
É um verdadeiro tesouro de vitaminas e minerais! O fermento não tem concorrência no que diz respeito à riqueza de vitaminas B. Também contém muitos minerais como fósforo, zinco, magnésio, iodo, ferro, potássio, selênio e cromo. Em sua composição você encontrará biotina – componente de muitos produtos cosméticos e suplementos nutricionais desenvolvidos para melhorar a aparência do cabelo, pele e unhas. Graças a tudo isso, este produto é utilizado não só na indústria alimentícia, mas também na cosmética.
Devemos lembrar que não devemos comer fermento de padeiro cru. Deve ser tratado termicamente antes do consumo. Caso contrário, fungos indesejados começarão a apodrecer em nossos intestinos e poderão aparecer inchaço desagradável e uma sensação de saciedade, bem como problemas de pele.
Obrigado a quantidade de nutrientes contidos no fermento e seu efeito benéfico pode ser consumido por quase todas as pessoas. No entanto, existem algumas exceções. Eles não são recomendados para pessoas que sofrem de doenças intestinais, doenças fúngicas e doenças da tireoide. Uma restrição semelhante se aplica a pessoas alérgicas a leveduras.
O fermento pode ser usado para fazer uma bebida que tem efeito benéfico no cabelo, pele e unhas.
Como preparar?
- O primeiro passo é matar o fermento cobrindo-o com água a uma temperatura de aproximadamente 70 graus Celsius. Não é recomendável regar o fermento com água fervente, pois perderá muitas de suas valiosas propriedades!
- 30 g de fermento (aproximadamente 1/3 de um cubo) são usados para preparar um copo da mistura.
- Como nem todo mundo gosta do sabor, ele pode ser melhorado adicionando, por exemplo. suco, chá ou leite.
- É importante utilizar os ingredientes somente após despejar o fermento com água quente.
A bebida assim preparada contém uma dose diária de fermento. Deve ser bebido diariamente ou pelo menos a cada dois dias. Os efeitos do tratamento na forma de cabelos, pele e unhas bonitos serão visíveis após apenas algumas semanas. Para evitar efeitos indesejáveis, não deve ser continuado por mais de três meses. Após esse período, deverá ser feita uma pausa de pelo menos um mês.
Bebida de fermento para metabolismo e intestinos saudáveis
Como se não bastasse, beber uma bebida à base de fermento também acelera o metabolismo e melhora o peristaltismo intestinal. É, portanto, reconhecido como um auxiliar eficaz na perda de peso. O fermento regula os níveis de açúcar no sangue, o que se traduz na redução do apetite. Possui baixo teor calórico, por isso não aumenta o valor energético do nosso cardápio. Porém, não devemos esperar que simplesmente beber uma bebida seja suficiente para perder peso. Para isso, é necessário aliar o tratamento a uma alimentação adequada e atividade física.
Mas isto não é tudo! Beber fermento fortalece o corpo, dá força e aumenta a resistência a infecções. Apoia a atividade do sistema nervoso, o que é de grande importância em momentos de grande estresse e fadiga. Não só melhora a capacidade de pensar e concentrar-se, mas também ajuda a aliviar os sintomas de neurose e depressão.
Bebida de fermento retarda o envelhecimento
Se você pensa que é aqui que terminam as propriedades milagrosas do fermento, você está enganado! A bebida de fermento retarda o envelhecimento dos cabelos. Isto se deve principalmente ao alto teor de vitaminas do grupo B. Um deles em particular, a vitamina B5, tem um efeito excepcional e pode até reduzir a quantidade de cabelos grisalhos quando usado regularmente. O efeito calmante do fermento no sistema nervoso também é importante – não é segredo que o estresse pode causar envelhecimento.
Máscara de fermento para uma pele bonita e sem espinhas
Pele bonita sem falhas? Isso é possível não só com o fermento consumido na forma de bebida. Também pode ser aplicado externamente. É o suficiente prepare uma máscara, que já foi utilizado com sucesso pelas nossas avós. É extremamente eficaz e pode ser preparado em pouco tempo, quase de graça.
- Misture 25 g de fermento (1/4 cubo) para o mingau com um pouco de leite morno.
- Aplicar a máscara preparada em camada espessa no rosto e outras áreas afetadas – costas ou decote.
A mistura acalma irritações e seca as lesões, ao mesmo tempo que limpa a pele das impurezas e suaviza-a. Também regula a secreção de sebo. Aplique uma vez por semana e logo você verá os resultados.
Levedura para estrias
Levedura também pode ser usada para minimizar estrias. Faixas fusiformes, mais frequentemente encontradas no abdômen e nos quadris, são causadas por rápido ganho de peso ou perda repentina de peso. As mulheres grávidas também estão em risco. Uma máscara de fermento e leite quente pode ser aplicada em áreas de risco ou já afetadas. O fermento aumenta a elasticidade da pele e melhora a sua estrutura; também tem efeito iluminador, tornando as estrias menos visíveis.
Levedura alivia sintomas de alergia
Conhecemos apenas alguns alimentos que estimulam simultaneamente o sistema imunológico e evitam reações muito fortes. Isso inclui levedura de cerveja e aveia. Se você é alérgico, adicione esses dois alimentos à sua alimentação no momento da alergia – eles ajudarão a aliviar os sintomas desagradáveis. Claro, isso não se aplica se você for alérgico a fermento.
Nutrientes de levedura para… plantas
Se você quiser que suas plantas cresçam loucamente, dê-lhes um fertilizante de fermento. Como preparar? Em um balde ou outro recipiente grande, coloque o fermento triturado na proporção de 100 g para cada 10 litros de água, despeje a água morna e misture bem. Deixe a mistura repousar por cerca de uma hora. Regue as plantas duas vezes por mês com este nutriente. Os efeitos serão visíveis após algumas semanas.
Levedura para assar em casa
Hoje em dia o pão caseiro não tem preço. Cada vez mais pessoas fazem não apenas bolos e bolos de massa fermentada, mas também pães e pãezinhos em casa. Também existe um amante de pizza entre nós. Se você tiver forno e fermento, poderá assar qualquer um desses produtos sozinho. Não só reduziremos o número de visitas à loja, mas também evitaremos conservantes e melhoradores nocivos, que infelizmente são abundantes nos produtos de panificação de hoje.
Como fazer pão caseiro com fermento?
Ingredientes:
- 450 g de farinha de pão
- 2 colheres de chá de fermento instantâneo
- 2 colheres de chá de sal de cozinha
- 375 ml de água morna
- farinha para polvilhar
Preparação:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e misture com uma colher de pau até incorporar os ingredientes secos.
- Cubra a mistura com filme plástico e deixe em local aquecido por 2 a 3 horas até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 230 graus Celsius. Coloque uma panela de ferro fundido para aquecê-la. Deixe descansar por 30 minutos.
- Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e forme um pão redondo, dobrando as laterais da massa para dentro. Gire um pouco a cada vez.
- Transfira a bola de massa para o papel manteiga. A parte superior agora deve estar na parte inferior. Molde suavemente a bola novamente.
- Coloque tudo na panela de ferro fundido que você tirou há pouco. Cubra com uma tampa e leve ao forno. Asse por 30 minutos e retire a tampa. Asse por mais 12 minutos até a crosta dourar.
- Após retirar do forno, deixe o pão descansar por 10 minutos antes de fatiar. Caso contrário, será de borracha por dentro.
- Sirva com manteiga fresca e seus acompanhamentos preferidos.
Artigos relacionados:
Dizem-nos que isso só o faz ganhar peso. Você pode comer e perder peso
Você lava todos os dias? Os especialistas dizem imediatamente: é um erro! “obsessão prejudicial”
