Descubra receitas inusitadas com carne de peru que além de saborosas são saudáveis e fáceis de digerir. Ótimas dicas para um almoço rápido ou lanche para viagem!
As almôndegas de peru são uma excelente opção para quem procura uma refeição leve e saborosa. Em comparação com a carne bovina ou suína, eles são menos gordurosos e oferecem uma ampla gama de utilizações. Mesmo como acompanhamento de molho, embrulhados numa tortilha ou servidos numa sopa, destacam-se sempre pelo sabor. Também são ideais como prático almoço embalado ou lanche para viagens.
O consumo regular de carne do mar é benéfico para a saúde. É rico em proteínas de alta qualidade e gorduras essenciais, de fácil digestão e apoia a saúde do coração e do sistema imunológico. Além disso, a carne de peru contribui para o bem-estar mental devido ao alto teor de nutrientes.
A carne de peru pode ser preparada de várias maneiras – desde assar, estufar até ferver. Moído, é ideal para preparar hambúrgueres, bolo de carne, ragu ou deliciosas almôndegas. Se preferir moer a carne em casa, recomendamos usar peito ou coxa.
Escolher a carne de porco moída é fácil hoje em dia, você encontra em todos os supermercados ou feiras livres. É uma ótima alternativa de alimentação saudável e saborosa que todos podem saborear.
Preparar as bolinhas é moleza e não levará mais do que alguns minutos. Basta adicionar um ovo à carne picada, algumas colheres de pão ralado para engrossar, sal e seus temperos preferidos ou ervas frescas. Você pode temperar os bolinhos com queijo ou adicionar lentilhas vermelhas cozidas ou batata crua ralada à mistura. Em seguida, forme bolinhas com a mistura e frite em uma frigideira. Se preferir uma opção mais saudável, espalhe as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno.
Pode servir com purê de batata ou salada de legumes, acompanha bem molho de tomate ou queijo e macarrão. Também são excelentes como recheio de tortilhas ou sanduíches.
Outra opção é colocar as almôndegas cruas em uma assadeira junto com os legumes picados, ou cobri-las com purê de tomate e ervas antes de assar. Bolinhos também são ótimos como bolinhos de sopa. Desfrute-os em todas as formas e acrescente-lhes os seus ingredientes preferidos para uma experiência gastronómica ainda melhor.
Almôndegas de peru assado
Tempo de preparo: 30 minutos
Ingredientes:
- 500 g de carne picada
- Migalhas de pão
- 1 ovo
- 1 cebola
- Um punhado de salsa de folhas planas
- sal, pimenta
Preparação:
- Pique finamente a cebola e a salsa.
- Misture a carne, os ovos, a cebola e a salsa numa tigela. Se necessário, adicione pão ralado – apenas o suficiente para que a mistura não fique muito fina e possa ser modelada.
- Retire a mistura de carne em partes com uma colher, forme bolinhas do mesmo tamanho com as mãos e coloque-as num tabuleiro forrado com papel manteiga.
- Â Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 20 minutos. Antes de terminar o cozimento, retire uma bola, corte e verifique se não está crua no meio.
- Sirva com purê de batata ou molho de iogurte e salada de legumes.
