Maio é a estação do repolho jovem, que dura relativamente pouco, mas podemos aproveitá-lo por mais alguns meses. Vale a pena aproveitar suas propriedades promotoras de saúde quando ele aparecer no seu estande preferido. Procurando inspiração? Experimente estas deliciosas costeletas de repolho jovem.

O repolho jovem é basicamente um repolho branco típico proveniente de uma variedade anterior. Está disponível nos mercados desde o início de maio e pode ser apreciado até agosto. Procuramos porque é mais macio e tem um sabor mais doce. Quando procura inspiração primaveril, prepare os bifes perfeitos e muito saudáveis.

Ideia para um jantar rápido: costeletas de repolho jovem

Você não tem muito tempo para trabalhar na cozinha, mas ainda quer mimar-se com uma refeição saudável? Experimente esta opção sem carne que irá beneficiar o seu estômago.

Composição:

  • 1 cabeça de repolho jovem,
  • 2 ovos,
  • 1/2 xícara de farinha,
  • 1/2 xícara de leite,
  • pimentão moído,
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar.

Preparação passo a passo:

  • Lave bem o repolho e corte-o em rodelas de dois centímetros de espessura. Sal e pimenta conforme necessário.
  • Misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o colorau em uma tigela. A massa deve ficar com a consistência de uma massa grossa de panqueca.
  • Aqueça o óleo em uma panela. Mergulhe as fatias de repolho e cubra-as bem com a massa, depois frite até dourar, cerca de três a quatro minutos de cada lado.

O repolho jovem é fonte de vitaminas e minerais

Esta é uma verdadeira bomba, no bom sentido. Fornece uma dose decente de vitamina C, A e E, bem como vitaminas K e B. As folhas escuras do repolho jovem possuem alto teor de ácido fólico e ferro. Acredita-se que tenha propriedades antibacterianas e antivirais, por isso vale a pena procurá-lo durante um resfriado. Ao mesmo tempo, possui pouquíssimas calorias, o que o torna um vegetal ideal para emagrecer.. As propriedades curativas do repolho têm sido utilizadas na medicina tradicional há séculos, por exemplo no tratamento de inflamações da pele, doenças reumáticas, eczemas, queimaduras, hematomas e feridas, doenças do fígado, baço e aparelho digestivo. Pode-se dizer que é um dos vegetais mais saudáveis ​​porque hidrata o intestino, beneficia o estômago, melhora a digestão, restaura a flora bacteriana do trato digestivo, inibe a secreção excessiva de suco gástrico e melhora a aparência da pele.

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