O envelhecimento do sistema esquelético, isto é, entre outras coisas, a perda de densidade mineral óssea, ocorre muito mais rapidamente nas mulheres do que nos homens. As mulheres na pós-menopausa, em particular, devem enriquecer a sua dieta com produtos que tenham propriedades benéficas para melhorar a saúde óssea. Aqui está uma receita de sopa de açafrão e gengibre recomendada para mulheres na faixa dos cinquenta anos.
A cúrcuma e o gengibre melhoram a saúde óssea?
Vários estudos científicos mostram que as mulheres após a menopausa são devido a alterações hormonais no corpo particularmente suscetível ao envelhecimento ósseo e à osteoporose. Nós estamos falando sobre níveis mais baixos de estrogênioo que pode aumentar o risco de osteoporose em mulheres.
As mulheres na pós-menopausa devem, portanto, prestar mais atenção ao que têm no prato todos os dias. Em um estudo recente, pesquisadores demonstraram que a combinação de açafrão e gengibre tem um efeito benéfico no sistema esqueléticoportanto o consumo desses dois ingredientes nas refeições é altamente recomendado.
Como preparar uma sopa saudável com gengibre e cúrcuma?
Precisamos disso para preparar a sopa matérias-primas:
- cebola,
- uma cenoura,
- três dentes de alho,
- talo de aipo
- um litro de caldo de legumes,
- 80g de quinoa,
- óleo,
- uma colher de sopa de suco de limão,
- 5-7 cm de gengibre fresco,
- três colheres de chá de açafrão,
- meia colher de chá de pimenta em flocos ou meia pimenta,
- Salsinha,
- pimenta,
- sal
Pique a cebola finamente e faça o mesmo com cenoura e aipo. Coloque os legumes picados numa panela, adicione um pouco de azeite e frite delicadamente.
Fatie alho a ruivo e adicione-os à panela. Em seguida, adicione cúrcuma e flocos de pimenta seca (ou meia pimenta fresca cortada em cubos pequenos).
Na próxima etapa, adicione sopa de vegetais e quinoa. Cozinhe tudo 30-40 minutos. Por fim, tempere a sopa com sal e pimenta e polvilhe com salsa picada. Tudo feito!
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