Cozinhar sopa geralmente requer uma longa espera. Para que adquira um sabor suficientemente intenso, a sua preparação demora por vezes várias horas. É o caso do caldo, por exemplo. Porém, a receita da sopa nem sempre precisa ser tão difícil. Esta Sopa Creme de Brócolis é um excelente exemplo disso.

Já foram inventadas tantas sopas que quando você quer preparar algo saboroso e inusitado, você realmente tem muitas opções. A situação fica um pouco mais complicada quando você quer preparar uma refeição rápida e fácil. É aí que um pouco mais de pesquisa precisa ser feita. Felizmente, existe uma receita de sopa cremosa de brócolis e feta que é fácil. Você nem precisa usar panela, não precisa cozinhar nada. Basta picar os ingredientes, assá-los e depois é só bater.

A receita vem do Instagram do Feed. Foi muito popular entre os usuários e recebeu mais de cinco mil curtidas. “Uau, isso é brilhante!”, “Isso parece ótimo”, “Isso é tão bom”. – escreveram nos comentários abaixo da postagem. Se você quiser ver se esta receita de sopa é realmente ótima, incluímos a receita abaixo junto com um vídeo passo a passo.

Receita de sopa de brócolis com creme de queijo feta. Não poderia ser mais fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de queijo feta,
  • 4 xícaras de florzinhas de brócolis,
  • 4 xícaras de caldo de legumes,
  • 1/4 xícara de azeite,
  • 450g de batatas,
  • cebola,
  • 4 raminhos de tomilho fresco,
  • cabeça de alho
  • colher de chá de pimenta preta moída na hora,
  • meia colher de chá de sal.
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Método de preparação:

Forre uma assadeira com papel manteiga. Disponha os floretes de brócolis, as batatas descascadas e cortadas em cubos, o queijo feta, a cebola picada, os raminhos de tomilho e uma cabeça inteira de alho (com a parte superior cortada) em uma assadeira. Polvilhe com sal e pimenta e regue com azeite.

Pré-aqueça o forno para 200 graus Celsius. Coloque a bandeja com legumes e queijo dentro e leve ao forno por 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios e o queijo feta levemente dourado.

Após o cozimento, retire a cabeça do alho da bandeja e deixe esfriar. Coloque os ingredientes restantes no liquidificador. Também tomilho, mas não o raminho inteiro, apenas as folhas. Passe os dentes de alho assados ​​​​e resfriados em uma prensa e coloque-os também no aparelho. Despeje o caldo e misture tudo até formar um creme verde homogêneo. Sirva a sopa cremosa de brócolis quente. Decore com tomilho ou regue com azeite.

Esta receita de sopa é expressa e não tem nada de complicado. É uma ótima opção para quem ainda não se sente confortável na cozinha e para quem tem pouco tempo e não consegue supervisionar constantemente a sopa fervendo ou outro prato.

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