Quatro litros de óleo por ano: com este truque das nossas avós, você pode usá-lo repetidamente

Se você realmente quer economizar algum dinheiro, conte com os conselhos comprovados de nossas avós. Eles podiam lidar com literalmente tudo e eram extremamente econômicos. Principalmente se fosse comida. O desperdício nunca foi tolerado! Como reduzir com habilidade o consumo de óleo de cozinha, que serve não só para fritar, mas também para muitos pratos?

Abertura menor, menor consumo

A maioria de nós, via de regra, ao abastecer o óleo, primeiro retiramos a tampa, sob a qual há um tampão redondo de plástico com uma aba, que arrancamos. Porém, muitas vezes usamos o óleo muito mais do que o necessário e também do que é saudável com uma grande abertura. Nossas avós tinham um truque simples e simples para isso!

Eles nunca retiraram o bujão, mas fizeram um pequeno furo nele, por exemplo com uma agulha aquecida, e dispensaram o óleo com mais cuidado. Se já tiver uma rolha quebrada na garrafa, faça um furo diretamente na tampa da garrafa. Depois de virar de cabeça para baixo e apertar, o óleo sairá apenas em um pequeno fio.

Uso repetido

Se você costuma preparar frituras em casa, não precisa descartar o óleo usado após cada uso. Basta coar bem em uma peneira grossa e você poderá fritar repetidamente. O mesmo óleo pode ser usado para fritar, por exemplo, frango 4 vezes e batatas até 8 vezes. Você pode usar o óleo assim tratado até que escureça, não tenha um cheiro desagradável e nunca se forme espuma em sua superfície. Então é necessário substituir o óleo por um novo.

Filtragem de óleo através de gelatina

Você também pode limpar o óleo com gelatina para reutilizá-lo. Pode ligar muitas impurezas a si mesmo. Primeiro, ferva um pouco de água em uma panela e retire 1 xícara dela, na qual você coloca ¼ l de óleo usado e adiciona 1 colher de chá de gelatina em pó. Mexa bem a mistura, deixe esfriar e leve à geladeira. A gelatina gradualmente se envolve em partículas e impurezas indesejadas, e apenas uma camada de óleo puro permanece na parte superior.

Armazenamento de óleo filtrado

Se você coar o óleo e sabe que irá usá-lo mais tarde, também deve armazená-lo bem para uma vida útil mais longa. A solução ideal é um freezer. Despeje o óleo em bandejas de cubos de gelo, permitindo usar apenas a quantidade realmente necessária.

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