Pior erro de fritura! Isso pode estragar toda a refeição, mas muitas pessoas ainda fazem isso

A fritura não está entre os métodos mais saudáveis ​​de tratamento térmico, mas parece ser o mais fácil. Este é o resultado final – nada substitui a crocância e o sabor que o prato fica após a fritura. Porém, às vezes esquecemos algo realmente importante….

Um erro comum ao fritar

Parece que não há nada de complicado na comida. E ainda. Esta atividade não é tão simples e óbvia como algumas pessoas pensam. É fácil cometer um erro que piorará o sabor da comida.

A regra mais importante a lembrar é não cobrir os alimentos fritos com tampa. Por que? Em primeiro lugar, não será mais fritar, mas sim cozinhar. Tal procedimento faz com que o prato perca a crocância característica, que é disso que se trata.

Além disso, ao cobrir a panela com uma tampa, a água contida na carne ou nos vegetais fritos começará a condensar na sua superfície. E quando sobe, pinga na gordura quente. O resultado? Salpicos, que são desagradáveis ​​porque causam poluição e em alguns casos podem ser muito perigosos se atingirem a pele ou o rosto.

E você sabe qual gordura é melhor para fritar?