A receita clássica de utilização dessas matérias-primas é o amido, mas trazemos para você algo diferente. Apresentamos a vocês o pão de maçã, que é preparado sem esforço e pode ser dominado até por um iniciante. É importante deixar os ingredientes à temperatura ambiente, o que é essencial para o bom funcionamento dos ingredientes fermentadores, como o fermento ou o bicarbonato de sódio.
Além disso, você pode ajustar a quantidade de açúcar. Se você usar maçãs naturalmente doces, poderá reduzir um pouco o açúcar. Esta sanduíche é ideal não só para um lanche, mas também como parte de uma mesa festiva. Experimente servi-lo quente com uma bola de sorvete de baunilha para uma experiência gastronômica ainda melhor.
Pão doce com maçã, canela e nozes
Tempo de preparo: 20 minutos + 35 minutos de cozimento
Ingredientes:
- 250 g de farinha semi-grossa
- 150 ml de óleo vegetal
- 3 ovos
- 100 g de açúcar granulado
- 40 g de açúcar baunilhado
- 1,5 colheres de chá de fermento em pó
- 150 ml de kéfir
- 2 maçãs raladas
- ½ colher de chá de canela em pó
- 50 g de nozes picadas
- manteiga para apagar o mofo
- Farinha grossa para preencher a forma
Preparação:
- Retire todos os ingredientes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente antes do preparo. Misture bem a farinha com a canela e o fermento.
- Pré-aqueça o forno a 170 ºC. Unte a forma de pão com manteiga e polvilhe com farinha grossa ou forre com papel manteiga.
- Bata os ovos em uma tigela e acrescente a semolina e o açúcar baunilhado. Bata a mistura com um batedor ou batedor elétrico até formar uma espuma branca.
- Junte o kefir e, aos poucos, adicione a farinha e o óleo à mistura, alternadamente.
- Por fim, misture as maçãs raladas e as nozes picadas na massa.
- Despeje imediatamente a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 30-40 minutos – antes do final, insira um palito no centro. Desde que permaneça seco, o pão está pronto.
