Nada melhor do que uma bela lasanha de Páscoa para o cardápio do Domingo Santo. Para preparar este prato são necessários alguns ingredientes simples e nenhuma experiência. Por ser uma receita muito fácil, qualquer pessoa consegue fazer sem muita dificuldade e sem precisar ser bom no fogão. Pronto para descobrir doses, ingredientes e procedimentos do primeiro prato do almoço de Páscoa?
Lasanha à bolonhesa para a Páscoa
O Lasanha de Páscoa é um grande clássico da tradição emiliana. Este carro-chefe da culinária bolonhesa é perfeito não só para o almoço de domingo, mas também para qualquer domingo em família.
É um prato simples mas saboroso que cheira a tradição, convívio e alegria. Todo mundo gosta, jovens e velhos.
Para preparar este primeiro prato deverá obter os seguintes ingredientes: queijo ralado, folhas de lasanha, cebola, carne bovina, vinho tinto, purê de tomate, sal, pimenta e leite.
Lasanha de Páscoa
Ingredientes
- 250 g folha pronta para lasanha
- 400 g bechamel
- qb queijo ralado
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 salsão
- 500 g carne moida
- 200 ml Vinho tinto
- 400 ml purê de tomate
- qb azeite extra virgem
- qb sal fino
- qb Pimenta preta
Instruções
-
O primeiro passo é preparar o molho à bolonhesa. Pegue uma panela e coloque um fiozinho de azeite virgem extra e adicione também o aipo picado, a cenoura e a cebola e misture com uma concha. Cozinhe o molho por alguns minutos.
-
Em seguida, adicione a carne vermelha picada e misture bem. Após 4 minutos, adicione o vinho tinto e cozinhe por mais 5 minutos.
-
Adicione o purê de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino, mexendo intensamente.
-
Cozinhe por cerca de 1 hora e meia em fogo baixo e com tampa, mexendo de vez em quando.
-
Pegue a assadeira e umedeça-a com molho de tomate ou molho à bolonhesa, inclusive nas bordas.
-
Construa a lasanha, camada por camada. Primeiro uma camada de massa folhada, depois uma colher de ragù à bolonhesa e depois outra camada de massa folhada seguida de outra camada de ragù. Faça pelo menos 4 camadas.
-
No final adicione uma colher de bechamel e bastante queijo ralado.
-
Leve ao forno e cozinhe a 180°C por 40 minutos.
-
Aguarde alguns minutos antes de cortá-lo e servir aos convidados.
Combinações de vinhos
Com este primeiro Prato de Páscoa Acompanha muito bem um bom vinho tinto de estrutura média rico em taninos como o clássico Chianti, Barolo, Bordeaux, Dolcetto, Nero d’Avola, Brunello, Aglianico ou Barolo.
Se preferir, você também pode usar a massa folhada de ovo para fazer lasanha de Páscoa e assim deixar um prato ainda mais rico e generoso.
