Feito rapidamente e comido com a mesma rapidez: como preparar ouriços de queijo cottage para o chá
Os biscoitos preparados de acordo com esta receita podem ser batidos em apenas meia hora, por isso, se você planeja cozinhá-los, pode amassar a massa com segurança em várias porções.
A receita foi compartilhada por uma especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova.
Os ingredientes são os mais simples:
- 220-250 g de queijo cottage (é melhor levar 9% de gordura),
- 100g de manteiga,
- 170-180g de farinha,
- 1 pitada de sal,
- 1 pacote de fermento em pó,
- Açúcar – de acordo com seu gosto.
Retire a manteiga da geladeira com antecedência para que esteja macia na hora de amassar a massa.
Quando a manteiga atingir o estado desejado, misture com o requeijão, o sal e a baunilha.
Nesta fase é necessário adicionar metade da quantidade de farinha indicada na receita e o fermento. Aos poucos, adicionando a farinha restante, sove a massa – ela deve sair macia e não grudar nas mãos.
Quando a massa estiver pronta, transfira para um saco e deixe no freezer para congelar.
Depois disso, rale a massa congelada em um ralador grosso e forme biscoitos em formato de ouriço com as aparas resultantes.
Coloque-o sobre um pergaminho e polvilhe açúcar por cima – você precisará de cerca de meia colher de chá por pedaço (pode-se usar mais ou menos).
Os biscoitos devem ser assados a 180 graus por 15-20 minutos até que nossos ouriços fiquem rosados.
