Incrivelmente saboroso e macio: como preparar ovos mexidos – o segredo para um café da manhã perfeito
Você não quer mais cozinhar ovos mexidos comuns pela manhã?
Não é surpresa: muito provavelmente, este prato apareceu na sua mesa com tanta frequência que você simplesmente se cansou dele.
Mas você deveria desistir completamente do café da manhã com ovos?
Claro que não! Basta atualizar a alimentação – e você chegará à seguinte conclusão: “Uau! E isso é algo novo e incomum!”
Existe um prato chamado “ovo nuvem”.
É muito simples de preparar, enfatiza Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira de quarta classe.
Receita de Ovo Nuvem
Pegue um ovo de galinha e separe cuidadosamente a gema da clara.
A precisão é muito importante: a parte amarela do produto deve permanecer intacta.
Bata bem as claras até aparecerem picos firmes. Realizar esta ação é o segredo da incrível maciez do futuro prato.
Prepare uma assadeira, coloque o pergaminho sobre ela, cubra o material com uma fina camada de óleo vegetal e espalhe a clara de ovo batida.
Faça um “ninho” e coloque a chapa com todo o seu conteúdo no forno pré-aquecido a 200 graus.
5 minutos após o início do cozimento, retire a assadeira e coloque a gema previamente separada na “nuvem”. Devolva a “estrutura” ao forno.
A duração da segunda parte do cozimento deve ser de 3 minutos.
O resultado será um prato muito bonito. A “nuvem” ficará muito saborosa.
O sabor e a consistência dos ovos mexidos também não irão decepcioná-lo. O aroma agradável, a clara delicada e a gema espalhada farão com que você chegue à conclusão de que o café da manhã é ideal.
