Quando se trata de carne vermelha, uma das opções mais populares é a carne de porco.
É mais barato que outras variedades e também apresenta uma série de vantagens.
Porém, é sempre importante lembrar que a carne de porco tem sabor e cheiro específicos que precisam ser neutralizados com a marinada certa, afirma a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista na área de culinária para a publicação da rede BelNovosti.
Recentemente, receitas de marinadas “elite” se popularizaram, o que torna o prato muito mais caro. Mas existe uma receita simples e acessível que lhe permitirá cozinhar uma deliciosa carne de porco.
De que marinada estamos falando?
Lista de ingredientes
– duas colheres grandes de maionese caseira;
– 3-4 dentes de alho;
– meia colher de pimenta preta e páprica;
– sal a seu critério.
Processo de cozimento
Vale ressaltar que esses ingredientes são suficientes para meio quilo de carne de porco. Se houver mais carne, basta ajustar a receita.
A carne deve ser lavada, seca e dividida em pedaços. Tratamos o produto com uma mistura de sal, colorau e pimenta.
Em seguida, pique o alho e misture com a maionese. Distribua a marinada sobre os pedaços de carne de porco. Esta marinada funcionará literalmente em meia hora.
