Para garantir que os ovos não quebrem durante o cozimento e sejam fáceis de descascar, certas regras devem ser seguidas no preparo.
Como ferver ovos corretamente, diz um especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, um chef e um padeiro de quarta categoria.
Como ferver ovos
Para evitar que os ovos quebrem durante o cozimento, eles devem estar em temperatura ambiente.
Nunca coloque ovos frios da geladeira em água fervente.
Primeiro encha os ovos com água fria e depois leve ao fogo. A água deve cobrir completamente os ovos.
Os ovos são fervidos em água levemente fervente, não os cubra com tampa.
O tempo de cozimento é de 4 a 15 minutos e depende do tipo de ovo que você deseja – cozido, em saco, cozido.
Após o cozimento, resfrie os ovos em água fria, pois eles serão fáceis de descascar.
Anteriormente, um especialista explicou por que o pão para costeletas não deve ser passado por um moedor de carne.
