Você começou a cozinhar e ficou sem alguns ingredientes? Iremos aconselhá-lo sobre como substituir eficazmente alguns ingredientes.
Apesar de escrever uma lista detalhada, certamente já aconteceu com você que quando começou a cozinhar ou assar, de repente não encontrou nada na despensa e teve que começar tudo de novo. Aqui estão algumas dicas para substituir os ingredientes que faltam por outra coisa, e você pode felizmente continuar cozinhando.
Sal
Você entenderá a importância de usar sal durante o cozimento quando, de repente, não o tiver.
Bem, esse mesmo problema revelará o quão habilidoso você é como cozinheiro e como pode ajustar os sabores da comida que está preparando.
Em primeiro lugar alcance as ervasque melhor complementam o prato.
Então eles são especiariasque pode ser consumido pelo menos nas refeições principais. Por exemplo, você pode marinar a carne com antecedência em suco de limão, o que lhe dará um sabor azedo agradável, e pode complementá-la com outros temperos. Você também pode adicioná-lo a uma mistura picante de ketchup, mostarda, especiarias e molho de soja.
Enquanto você cozinha a sopa, adicione-a muitos vegetaiso que melhora mesmo sem usar sal.
Ovos
Esta matéria-prima geralmente cai durante o cozimento. A base é adicionar algum outro item à massa, que lhe dará uma consistência mais macia e ao mesmo tempo que a unirá lindamente.
Em vez de ovos, você pode usar, por exemplo três colheres de água, uma colher cheia de mel ou rale frutas frescas na massaque pode combinar os ingredientes.
Tente também adicionar um pouco de manteiga. Se você estiver fazendo trebárs faáár, recheie o ovo com um pouco de azeite, pimenta ou outro ingrediente líquido, que ao mesmo tempo melhora o sabor.
Fermento em pó ou fermento
Neste caso, a substituição é muito simples.
A finalidade do fermento e do fermento é fazer com que a massa levede ou cresça (durante o cozimento), tenha maior volume e consistência fofa.
Se você não tiver essas ferramentas, use bicarbonato de sódio. Até pão ázimo pode ser preparado com ele. Porém, é preciso levar em consideração que, no caso dos substitutos do fermento, a massa ficará levemente azeda e um pouco mais baixa. Você pode confiar totalmente no bicarbonato de sódio se substituir o fermento em pó por ele.
Manteiga
Basta substituí-lo por outro ingrediente gorduroso, como carne, óleo e margarina.
Mas lembre-se que, por exemplo, a margarina é um pouco mais gordurosa, então você não pode adicioná-la tanto quanto a receita da manteiga prescreve.
O petróleo também é um substituto ideal. Tem que adicionar aos poucos para poder estimar corretamente a densidade da massa e também para que o bolo fique agradavelmente pegajoso.
Pão ralado
Se for fritar ou se precisar polvilhar uma assadeira com farinha de rosca ao fazer, por exemplo, macarrão assado, sempre substitua perfeitamente a aveia. Simplesmente triture-os até obter uma consistência mais fina.
Ao preparar as fatias, varra a farinha de rosca para trás Flocos de milho triturados. Graças a eles, Mäsko ficará ainda mais nítido.
Suco de limão
Adicione a acidez necessária à comida usando vinagre. Um vinho que não tenha um sabor tão forte e pareça mais suave é mais adequado.
Se estiver preparando uma salada, você também pode experimentar outras frutas cítricas. Você verá como é delicioso o sabor da rúcula ou do espinafre em combinação com suco de laranja ou toranjaque você ajusta com sal e pimenta.
Farinha
comeu engrossar sem farinha para que você pegue uma porção do molho ou caldo mais grosso, que você mistura. Também ajuda muito se você colocar uma batata crua ralada na panela.
Ao adorar você pode simplesmente pular a carne ao preparar a massa com amido.
Em bolos pode ser parcialmente substituído por amido de milho ou batata. Experimente uma alternativa interessante ao usar amendoim em vez de farinha na sobremesa. Se precisar apenas de um pouco de farinha para bolo, complemente com cacau em pó.
Vinagre
Em vez de vinagre, você também pode adicionar vinagre às suas refeições suco de limão ou vinho. Tenha cuidado, porém, porque esses alimentos têm um sabor mais pronunciado e é preciso comê-los com sensibilidade para não estragar o sabor resultante do alimento. Às vezes, apenas algumas gotas são suficientes, o que melhora até mesmo as sopas de leite azedo.
Leite integral
É melhor substituir o leite que falta por leite em póque você deve ter em casa de reserva.
Se você não tem, experimente misture água com algumas colheres de creme e um pouco de manteiga. Desta forma, terá a consistência certa para poder adicioná-lo aos bolos e não perder o excelente sabor.
Leite condensado
Você pode fazer isso simplesmente com leite de vaca e açúcar.
Na proporção de um terço de copo de açúcar para um copo de leite, misture a quantidade desejada na panela e inicie um longo e lento cozimento. Mexa sempre na panela e, quando estiver com a consistência cremosa certa, você pode comê-lo ou adicioná-lo a alguma sobremesa.
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