Adicione uma colher de suco de limão à água enquanto os ovos cozinham. O resultado? Incrível!
Você também costuma preparar ovos cozidos? Vale a pena conhecer esse truque inteligente!
Por que adicionar suco de limão à água enquanto cozinha os ovos?
Nossas avós sabiam cozinhar perfeitamente. Faça como eles e adicione suco de limão. Vale a pena conhecer ou lembrar esse truque – ele vai lhe poupar trabalho e, em muitos casos, nervosismo. Do que se trata exatamente?
O suco de limão adicionado à água garante que o ovo não rache durante o cozimento (uma colher de vinagre adicionada à água funciona de forma semelhante).
Outra boa maneira de evitar que a casca quebre durante o cozimento é enfiar delicadamente uma agulha na ponta arredondada do ovo – há uma bolha de ar e ao perfurá-la, a pressão criada na água fervente irá escapar dos ovos e a casca irá escapar. permanecem intactos.
Porque é que os ovos partem durante a cozedura?
O motivo mais comum é colocar ovos frios recém-retirados da geladeira em água fervente. A drástica diferença de temperatura significa que a casca quase certamente irá quebrar. Para evitar isso, é melhor tirar os ovos da geladeira meia hora antes de cozinhá-los.
