Como transformar o purê de batata de ontem em uma obra-prima da culinária: uma receita de “ninhos” de batata com cogumelos
Você sobrou muito purê de batata do jantar de ontem à noite?
Você e seus familiares não têm vontade de terminar este acompanhamento? Bem, nós entendemos: o purê de batata aquecido não é tão saboroso quanto o preparado na hora.
O que fazer então com o prato? Jogar fora?
Claro que não! Afinal, a massa de batata pode ser transformada em uma verdadeira obra-prima da culinária.
Para fazer isso, você precisa dar um certo formato ao acompanhamento e usar vários ingredientes adicionais.
O resultado serão “ninhos” lindos e muito saborosos.
A receita deste interessante prato foi compartilhada por Yulia Arkhipova, especialista da publicação online Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Como cozinhar “ninhos” de batata
Primeiro você precisa preparar o recheio.
Lave 400 gramas de champignon, pique-os e coloque os pedaços de cogumelos resultantes numa frigideira aquecida.
Depois de alguns minutos, adicione a cebola picada (meia cebola é suficiente), uma cenoura ralada, algumas colheres de sopa de creme de leite e seus temperos favoritos.
Frite a mistura de vegetais e cogumelos por 7 minutos.
Enquanto a massa é processada termicamente, forme vários “ninhos” de batata.
Pegue uma assadeira, cubra com pergaminho, cubra o material com uma camada de óleo vegetal e disponha várias “lâminas” de purê. Faça uma depressão em cada “lâmina” onde poderá colocar a mistura aquecida de vegetais e cogumelos.
As “estruturas” prontas com recheio devem ser assadas por 20 minutos.
O resultado é um prato de aspecto apetitoso que com certeza irá deliciar você e sua família com seu sabor.
