Como você sabe, para entregar as mangas sãs e salvas ao destino, elas são coletadas com antecedência. Durante o transporte, os frutos podem amadurecer, mas nem sempre isso acontece.
Devido a essas peculiaridades do transporte de mangas, muitas vezes é possível encontrar frutas verdes nas prateleiras das lojas.
Nesse sentido, a especialista da publicação da rede BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, resolveu compartilhar cinco dicas que vão te ajudar a escolher a manga mais madura.
1. Não deixe de sentir a manga: você quer uma fruta que seja firme ao toque, mas não “amadeirada”. Uma casca excessivamente dura indica que a manga está verde, enquanto uma casca muito mole indica que a fruta está madura demais.
2. Agora cheire sua futura compra – ela deve ter um cheiro agradável e doce. Se forem sentidas notas desagradáveis, a fruta provavelmente já está madura demais, enquanto a ausência de aroma é um sinal de alerta de que a fruta está pouco madura.
3. Uma boa manga também pode ser determinada pelo seu peso: costuma ser bastante pesada para o seu tamanho, o que indica a sua suculência.
4. Preste atenção na casca: embora possa ser de cores diferentes, não deve estar enrugada ou amassada.
5. Mas se tiver frutas pegajosas ou molhadas, vá a outra loja: não podem ser compradas porque a casca danificada permite a passagem de bactérias, o que pode levar a consequências desagradáveis para a digestão.
