Infelizmente, nem sempre é possível atingir a maciez e maciez ideais do produto com a marinada.
Mas no caso de usar solenada, segundo especialista da publicação online BelNovosti, não há erros de cozinheiro.
O que é solenade?
É simples – é água à qual são adicionados sal, açúcar e ervas.
Assim que a solenada estiver pronta, você deve mergulhar nela peixe, carne ou aves por várias horas antes de cozinhar.
A água nutre as fibras do produto e o sal as amolece e, com isso, o prato fica suculento e de sabor delicado.
As ervas e especiarias que compõem esta meia marinada, meia salmoura, em primeiro lugar, também têm um efeito benéfico no sabor do prato e, em segundo lugar, conferem-lhe um cheiro encantador.
Para preparar a solenada, adicione uma colher e meia de sal e duas colheres de açúcar por litro de água.
Use alecrim, alho e gengibre como adições adicionais.
Pedaços pequenos precisarão ficar três horas na solução, pedaços grandes precisarão ficar cerca de um dia.
Depois de retirar o produto da solenade, seque-o com papel toalha.
Anteriormente, o especialista nos disse se devíamos adicionar quente ou frio ao pilaf.
