E as batatas cozidas mais velhas?
A batata é um dos vegetais mais populares e versáteis do nosso país. Apenas os acompanhamentos que podem ser preparados com eles. Se você está entediado com o cardápio sempre repetido, prepare uma refeição fácil e saborosa com batatas. Você não se enganará mesmo se cozinhar mais batatas e deixar algumas para o dia seguinte.
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Fonte: Youtube
Batatas fritas extra crocantes
Esta receita da Koko é muito fácil, você pode temperar as batatas com temperos ao seu gosto e o resultado são as batatas assadas mais crocantes que você já comeu.
Como é importante pré-cozinhar as batatas e depois assá-las, as batatas cozidas no dia anterior também são excelentes. O mais importante é amassar, que abre a batata e graças a isso as bordas ficam bem assadas.
Alguns também adicionam um pouco de amido, o que os torna uma iguaria extra crocante. A escolha das ervas e especiarias também é importante e, graças às diversas variações, pode sempre preparar uma versão ligeiramente diferente do mesmo excelente prato.
Você gostaria de salada de batata com endro ou croquetes?
Você também pode preparar facilmente uma excelente salada de batata cozida, mas ela não precisa se parecer em nada com a de Natal. Uma excelente combinação é batata com cebola picadinha ou a parte verde da cebolinha, alcaparras picadas, uma colher de chá de mostarda, sal, pimenta e endro fresco. Por fim, misture um pouco de iogurte grego nas batatas e você verá que seu jantar pode ser não só rápido, barato, mas também saudável e leve.
Você também pode assar batatas cozidas rapidamente com muitas guloseimas diferentes. Combinações clássicas e comprovadas incluem espinafre e queijo, bacon e cebola ou alho-poró, ou até ovos.
Se preferir algo frito, você também pode fazer croquetes com batatas cozidas. Rale cerca de 200 g de batatas e misture uma gema de ovo, 10 g de amido e 20 g de farinha simples. Adicione um pouco de sal a gosto e faça uma massa compacta e lisa.
Forme bolinhas com esta massa e coloque-as no freezer por um tempo para que endureçam pelo menos um pouco e sejam mais fáceis de trabalhar depois. Em seguida, embrulhe as bolinhas em um clássico pacote triplo de farinha, ovo e pão ralado e frite em óleo bem quente.
Fontes: toprecepty.cz, vareni.cz
