A culinária italiana é um reino de sabores, cores e aromas excepcionais. A receita dessa massa é simples e até o mais leigo aguenta. A chave do sucesso é a proporção áurea e a forma como são servidos. Com a nossa receita, terão gosto de italiana “Nonny” (avó).

Você está sonhando com um jantar maluco ao estilo italiano? Em vez de preparar macarrão com molho de tomate, opte por um clássico um pouco diferente. Nhoques são aquelas massas de batata incrivelmente rechonchudas que literalmente derretem na boca e desaparecem dos pratos em um instante.

Nhoque no verdadeiro estilo italiano. Ninguém resiste a esse molho

Os clássicos da culinária italiana são, claro, macarrão e pizza. Pratos interessantes e saborosos também merecem destaque nhoque, que são enganosamente semelhantes aos nossos tradicionais bolinhos de batata caseiros. O preparo dessa iguaria de batata é bem simples, mas vale prestar atenção em detalhes como as proporções e a forma de servir.

O segredo do nhoque está na sua estrutura. O nhoque de batata deve ser macio como travesseiros. Eles garantirão que as batatas certas, uma quantidade medida de farinha e um ovo. É igualmente importante em si servindo – você pode optar pelo clássico, ou seja, o molho de tomate, ou relaxar um pouco adicionando sálvia, manteiga frita e queijos diversos. Uma variação interessante também pode ser um molho à base de cogumelos, queijo mascarpone ou, por exemplo, com adição de nozes e gorgonzola.

Receita de nhoque – o jantar mais rápido e saboroso

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas,
  • 200 g de farinha de trigo simples,
  • pitada de sal,
  • um ovo.

Método de preparação:

  1. Primeiro, descasque as batatas e corte-as em rodelas. Ferva os legumes em água e sal até ficarem macios.
  2. Deixe os vegetais cozidos esfriarem e amasse-os cuidadosamente ou pressione-os até formar uma pasta lisa.
  3. Agora adicione a farinha, o ovo e uma pitada de sal ao purê de batata. Sove uma massa lisa como a dos bolinhos de batata.
  4. Molde a massa em um cilindro e corte bolinhos pequenos e bem organizados.
  5. Cozinhe os bolinhos de batata em água e sal por alguns minutos até que flutuem na superfície.
  6. Escorra o nhoque pronto e sirva com seu molho preferido – recomendamos aquele com gorgonzola ou o clássico tomate generosamente polvilhado com parmesão.

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