Como melhorar a qualidade dos brancos com gelo e vodka: truques inesperados – muitas pessoas não os conhecem
Belyashi é um prato muito original que sempre pode agregar variedade à dieta alimentar.
Porém, é difícil torná-los suculentos, saborosos e pouco gordurosos.
Portanto, você não poderá prescindir do conhecimento de técnicas secretas, tem certeza o chef, especialista na área culinária de BelNovosti.
Como o gelo e a vodka ajudarão a deixar os brancos perfeitos
Para uma suculência incrível
Quando questionadas sobre a suculência da carne, muitas pessoas pensam imediatamente em cebola. Sim, não dá para ficar sem este vegetal, mas nem sempre garante o melhor resultado.
Com certeza, é melhor usar gelo picado.
Graças a este truque, os belyashi ficam incrivelmente suculentos e saborosos.
Mas não se esqueça da cebola: é melhor introduzir mais deste ingrediente.
Para que as claras não fiquem gordurosas
Muita gente gosta do sabor da carne branca, mas o teor de gordura nem sempre agrada. Portanto, é preciso pensar no momento da fritura para que a massa não fique tão saturada de óleo.
A vodka fará o melhor trabalho.
Deve ser adicionado ao próprio óleo. Uma colher é suficiente.
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