Muitas pessoas adoram café com leite. Mas muitas vezes são cometidos erros durante o processo de preparação.
Como resultado, o produto resultante não tem a mesma qualidade desejada.
O método correto de cozimento foi relatado por Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Se estivermos trabalhando com um Turk de 120 ml, precisamos colocar 110 ml de água nele e adicionar 11 gramas de café moído.
O leite é recomendado com teor de gordura de 2,5% e teor de proteína de três por cento. Adicione 20 ml, mas pode adicionar um pouco mais ou menos (dependendo do seu gosto).
O leite, especialmente o leite resfriado, deve ser adicionado imediatamente após ter preparado o café e despejá-lo na xícara (neste caso, o café continua a ser preparado).
Mas se o leite frio for derramado diretamente em uma bebida quente, a temperatura do café cairá drasticamente e a preparação será interrompida.
Como resultado, um pouco do sabor será perdido e a bebida simplesmente ficará “aguada”.
Se você adicionar leite resfriado alguns minutos depois de colocar o café na xícara, o sabor ficará melhor, mas ainda não é o ideal.
Portanto, existe esta recomendação: após colocar o café coado em uma xícara, deixe a bebida descansar por alguns minutos e depois acrescente o leite levemente morno.
