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As flores de sabugueiro estão repletas de vitaminas e nutrientes excelentes para o nosso corpo. O xarope dessas flores tem sido usado para resfriados há séculos. Tem efeito expectorante, diurético, antiinflamatório e antiviral.
Ao sentir os primeiros sintomas de náusea, beba chá quente com calda. Você também pode usar sozinho, algumas colheres de sopa por dia.
Receita de xarope de flor de sabugueiro
Ingredientes:
- 70 flores de sabugueiro,
- 1,5 litros de água,
- 1 kg de açúcar,
- 2 limões.
Preparação:
- Corte os limões ao meio e esprema o suco deles.
- Separe as flores dos caules e transfira-as para o recipiente.
- Ferva um litro de água e despeje sobre as flores. Certifique-se de que todos estejam submersos em água. Tampe a panela e reserve por 24 horas.
- Após este tempo, coe o líquido. Use um pedaço de gaze, coloque as flores sobre ele e esprema o suco delas.
- Coloque uma panela grande no fogo, despeje 500 ml de água e acrescente 1 kg de açúcar. Deixe ferver, mexendo sempre, e deixe no fogo por mais 2-3 minutos.
- Misture a calda pronta com o líquido previamente coado e o suco de limão. Misture tudo e despeje em frascos ou copos esterilizados. Feche-os bem.
- Coloque um pano de prato no fundo de uma panela grande e coloque copos ou garrafas de xarope sobre ele. Despeje água até ¾ da altura e pasteurize por 10-15 minutos. Deixe esfriar completamente.
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