Os vegetais locais são saudáveis, perfeitamente frescos e não precisam ser importados. Você sabe quais são os cinco superalimentos que cultivamos na Eslováquia no verão e que deveriam ser incluídos no nosso cardápio?
Superalimentos locais
Centenas de superalimentos importados – poder-se-ia pensar que a Eslováquia carece de recursos, campos e muito mais para produzir os seus próprios produtos saudáveis. Mas mesmo aqui, em Slovenska, há muitos ingredientes frescos, que merecem pelo menos tanta atenção nas redes sociais como, por exemplo, o matcha da China.
Ao ouvir a palavra “superalimentos”, você pode pensar em abacates exóticos, goji berries saudáveis ou sementes de chia importadas. No entanto, a Eslováquia também possui produtos que não prejudicam o ambiente nem metade dos superalimentos importados.
Legumes locais com grandes efeitos na nossa saúde
1. Brócolis
O brócolis fornece ao nosso corpo substâncias que promovem a saúde e definitivamente pertence à categoria dos superalimentos. Com uma porção desse vegetal obtemos muita vitamina C, cálcio e fibras. Além disso, diz-se que as substâncias vegetais contidas no brócolis previnem doenças como o mal de Alzheimer, o diabetes e diversos tipos de câncer.
Este vegetal tem temporada de maio a outubro.
Experimente, por exemplo, uma salada light de macarrão com borragem e tofu:
2. Por
Sopa de alho-poró, alho-poró assado ou molho de alho-poró – pratos que não paramos de elogiar. Além disso, o alho-poró é um superalimento saudável! Contém uma torre que ajuda o corpo a armazenar cálcio e magnésio. Este vegetal também é uma boa fonte de vitamina C e proteínas e ainda tem efeito expectorante nos brônquios.
E o que é melhor: o alho-poró está disponível o ano todo na Eslováquia!
Nada se compara a uma boa e cremosa sopa de alho-poró:
Um delicioso sabor cremoso que você vai adorar.
3. Alcachofras
As opiniões sobre alcachofras divergem. Alguns os odeiam, outros os amam – mas eles estão sempre lá! Eles apoiam o fornecimento de oxigênio ao corpo e proporcionam uma rápida sensação de saciedade. Eles também reduzem a retenção de água no corpo.
Também aqui você pode cultivar alcachofras e colher cardos de julho a outubro.
Uma receita fotográfica perfeita que revelará como preparar alcachofras corretamente:
Procura um aperitivo interessante ou um refresco leve e cheio de nutrientes? Tentar…
4. Salsa
Você conhece aqueles caules longos que parecem cenouras brancas? Não misture pastinaga com salsa. As pastinacas ainda são desconhecidas para muitos, mas na verdade são muito. Por exemplo, contêm mais vitamina C do que a cenoura laranja, fortalecem o sistema imunológico e até aliviam dores de estômago.
Na Eslováquia, esta cenoura branca é sazonal a partir de julho.
Sopa Irresistível de Pastinaga e Salsa:
Eu sempre me esforço muito para colocar o máximo de vegetais e frutas em nossos filhos…
5. Penát
Durante o crescimento, a planta absorve alguns nutrientes do solo, o que pode posteriormente melhorar os nossos músculos e a sua oxigenação. Reduz muito a pressão arterial e fortalece a imunidade.
Na Eslováquia, a fruta fresca está disponível de março a novembro.
Experimente o fantástico pesto de espinafre:
A
Mas no verão podemos mimar-nos com vitaminas e minerais provenientes de frutas frescas. Por exemplo, de morangos eslovacos. Você sabe como seu consumo regular durante a temporada do morango irá beneficiá-lo?
