Você está comprando carpa para o Natal? Você deve sempre pensar nisso na hora de escolher os peixes!

Gostaria de comer carpa de qualidade na sua mesa de Natal? Preste atenção nisso na hora de comprar!

Faltam apenas alguns dias para o Natal, então é hora de começar a pensar nas compras de Natal. Tradicionalmente aparece na maioria das mesas. Este peixe é um dos símbolos do Natal. Tenha cuidado para não cair em armadilhas ao procurar ofertas especiais. Qual é a coisa mais importante a observar ao comprar carpa para o Natal? Vamos explicar.

Não deveria surpreender ninguém que este ano os preços da carpa sejam mais elevados do que no ano passado. Não é à toa que procuramos promoções e ofertas favoráveis ​​para conseguir carpa pelo preço mais barato. E aqui você tem que ter cuidado, porque você pode ser assaltado.

As promoções de Natal já começaram nas lojas e o peixe pode ser adquirido a um preço bastante razoável. Mas antes que você fique tentado e coloque-os na cesta, preste atenção a um detalhe. É a data de validade. Pode acabar sendo menor que o prazo de validade do Natal, o que significa que você terá que comer a carpa mais cedo. E provavelmente não foi isso que você quis dizer, porque esperamos o ano todo para poder colocar esse peixe na mesa no dia 24 de dezembro.

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Então, o que você deve fazer se encontrar carpa com um ótimo preço, mas com vida útil curta? Este problema tem uma solução. Você pode congelar o peixe e retirá-lo pouco antes do dia de Natal. Aí você poderá prepará-lo e comê-lo sem preocupação, pois peixes gordos podem ficar congelados por aproximadamente dois meses e peixes magros ainda mais. Basta certificar-se de que o produto não está congelado e descongelado previamente.

Como você reconhece uma boa carpa?

O que mais você deve observar ao comprar carpa para o Natal? A carpa deve ter guelras vermelhas brilhantes e olhos brilhantes. É claro que todos os danos mecânicos e ferimentos desqualificam a amostra. Não compre peixes mortos, com manchas ou amassados. A carpa deve ter barriga redonda e cor natural, e as guelras e escamas devem ser brilhantes e bem fixadas ao corpo do peixe. Muco limpo também é um bom sinal.

Vejamos também como o peixe se comporta. Na água, deve assumir uma posição vertical natural. Seu cheiro também diz muito sobre sua qualidade. Não deve ser ácido, sulfuroso ou pútrido.

Se você comprar um filé, preste atenção se ele está armazenado corretamente. É bom saber que o peixe fresco apresenta tensão muscular. Por outro lado, menos fresco ficará imóvel e terá o formato do substrato. Em particular, o corpo deve ser compacto e flexível. A carpa também não deve ter partes significativamente secas e amareladas. Isso significa que o peixe está velho e não será bom.

E se você já selecionou uma peça de qualidade, comece a prepará-la: