A receita de um excelente goulash de porco e vegetais não é segredo. Você pode preparar facilmente este prato simples, mas extremamente saboroso, no conforto da sua cozinha. É óptimo tanto para almoços do dia a dia como para refeições festivas.

Goulash feito de carne e vegetais é uma excelente ideia para um jantar único. A comida não é apenas saborosa e excepcionalmente aromática, mas também farta. Isso nos dá energia e força depois de um dia difícil. Se procura uma receita de refeição simples e rápida, recomendamos que leia as dicas a seguir.

Uma receita de goulash que nunca fica entediante. O sabor é fenomenal com esses ingredientes

Você pode fazer o dobro do ensopado de porco, para poder preparar o jantar para dois ou três dias. Além disso, também pode ser tratado termicamente ou congelado. Comida pronta estará esperando por você todos os dias. Só lembre-se de usar carne de boa qualidade no preparo do prato – você sentirá a diferença!

Composição:

  • 1 kg de presunto de porco desossado,
  • 2 poros,
  • 2 cebolas,
  • 5 dentes de alho,
  • 1 cenoura,
  • 50 ml de concentrado de tomate,
  • algumas folhas de louro,
  • 1 colher de sopa de farinha,
  • 1 colher de sopa de óleo,
  • 1 colher de chá de manjerona,
  • 1 colher de chá de sal,
  • 1 colher de chá de pimenta,
  • meia colher de chá de pimenta,
  • meia colher de chá de páprica defumada.

Carne de porco estufada com legumes. Método de preparação

Comece por preparar os legumes. Descasque e corte a cebola, a cenoura e a parte comestível do alho-poró. Coloque a cebola picada em uma frigideira funda com óleo bem quente. Após glacear, transfira os legumes para um prato. Passe os dentes de alho numa prensa. Depois prepare a carne.

Lave o presunto, seque com papel toalha e corte em cubinhos. Salgue e apimente a carne e coloque na mesma panela que a cebola. Frite bem por todos os lados até adquirir uma cor marrom dourada. O último passo é refogar todos os ingredientes.

Coloque a carne assada, os legumes picados e as cebolas glaceadas na panela. Cubra tudo com água, mas apenas o suficiente para cobrir a carne de porco. Cozinhe tampado por 15 minutos, em seguida, adicione o alho, o louro, a manjerona, a páprica picante e defumada e o purê de tomate. Sal, tempere e cozinhe tudo por meia hora.

Durante esse tempo, a carne vai amolecer e ficar bem macia. No final do cozimento, acrescente uma colher de farinha misturada com água e tempere o goulash resultante para engrossar. Após cinco minutos, retire do fogo e sirva com pão fresco, mingau cozido ou arroz. Bom apetite!

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