Vários tipos de produtos de panificação estão fortemente associados ao uso de ovos de galinha: pode parecer que o uso deste ingrediente seja obrigatório.
No entanto, existem muitos exemplos de preparação de produtos assados decentes sem ovos.
Por isso, a chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação online BelNovosti, revelou os segredos de fazer assados sem ovos.
O que pode substituir o produto?
Opções quaresmais
Vale a pena aprender com os confeiteiros veganos: eles criam verdadeiras obras-primas da culinária sem usar ovos ou outros produtos de origem animal.
Eles usam sementes de linhaça e chia. Você também pode considerar usar uma banana madura. A compota de maçã também o ajudará a evitar ovos.
O queijo tofu macio também é uma excelente opção para substituir os ovos na Quaresma.
Outros produtos de origem animal
Você pode fazer produtos assados sem ovos se usar iogurte natural sem aditivos. Você também pode tentar introduzir leite condensado de alta qualidade com adição de açúcar.
A propósito, os componentes podem ser combinados entre si.
