Entre outras coisas, um dos objetivos mais comuns das pessoas é perder peso. Existem tantas dietas, preparações e maneiras diferentes de alcançar o corpo esguio desejado no mundo que às vezes é difícil se orientar. Mas muitas vezes uma pessoa que quer perder peso escolhe o vegetarianismo como forma de emagrecer.
Muitas pessoas consideram que é uma forma garantida de se livrar dos quilos extras e permanecer magro. Mas muitas vezes surge a desilusão quando, mesmo vários meses depois de abandonar toda a carne, os efeitos desejados não aparecem. Então, como é realmente? Uma dieta sem carne é uma boa opção para perder peso ou não?
Não é tão claro
Neste caso, focaremos no vegetarianismo como comer sem carne, mas sem maiores restrições aos produtos de origem animal. Hoje, existem vários subgrupos de vegetarianismo que, além da carne, também excluem alguns outros componentes da dieta, ou permitem o consumo de aves ou peixes, ou se combinam de diversas formas.
Do ponto de vista da perda de peso, vegetariano não é o mesmo que vegetariano. Você não pode comer carne e ainda assim estar gordo, cansado e sem saúde. Isso acontece nos casos em que uma pessoa segue uma dieta vegetariana, mas escolhe queijo frito, batatas fritas e alimentos gordurosos e não saudáveis semelhantes. Embora sejam vegetarianos, isso não significa automaticamente que também sejam saudáveis.
Vários bolos, pizzas, biscoitos, iogurtes cremosos e doces e sobremesas lácteas e muito mais também são vegetarianos. Se um vegetariano escolher esses alimentos e também consumir muitas calorias vazias da farinha branca (pão, macarrão, arroz, etc.), é bem provável que ele não perca peso e possa até ganhar quilos extras.
Simplificando, uma dieta vegetariana não é automaticamente uma garantia de que você perderá peso ou manterá um corpo esguio. Tudo depende de quais alimentos sua dieta vegetariana conterá e de outros fatores.
Uma dieta vegetariana equilibrada
Para que o vegetarianismo seja saudável e nos ajude a atingir o peso ideal, é importante focar na composição correta da dieta. Numa dieta sem carne, recomenda-se incluir, além de muitos vegetais e frutas de qualidade, proteína suficiente para equilibrar o déficit causado pela falta de carne. Legumes de vários tipos, nozes ou sementes, produtos de soja (tofu, leite de soja, etc.), mas também alimentos verdes como algas ou cevada jovem são escolhas adequadas.
Para que sua dieta sem carne seja saudável, você deve evitar alimentos processados, frituras e adição de açúcar. Ainda é verdade que se você acompanhar uma refeição vegetariana nutritiva com, por exemplo, um refrigerante açucarado (que, claro, também é vegetariano), isso não beneficiará sua saúde ou sua linhagem.
Vegetarianos só para perder peso?
Se você está pensando em abrir mão da carne só para perder peso, mas já sabe que será um sacrifício difícil para você, é melhor escolher uma forma diferente de alimentação. Existem muitas tendências alimentares que, embora também incluam carnes e derivados, são equilibradas e, se combinadas corretamente, podem levar à perda de peso e a um corpo esguio.
Existem também vários subgrupos de vegetarianismo que permitem o consumo de aves ou peixes, pelo que este também pode ser um caminho para alguns amantes de carne e aspirantes a vegetarianos.
Além da dieta alimentar, porém, deve-se pensar também no fato de que o exercício também deve ser parte integrante da eliminação do excesso de peso. As possibilidades são infinitas, cada um pode escolher a atividade física que mais lhe convém. A regularidade é importante.
O vegetarianismo é realmente saudável?
Se o vegetarianismo é saudável ou não, tem sido debatido há anos. Alguns nutricionistas afirmam que os humanos precisam de carne, enquanto outros afirmam que somos mais saudáveis sem carne. A verdade provavelmente estará em algum lugar no meio. Aqui estão alguns prós e contras do vegetarianismo:
Vantagens:
– menor risco de diversas doenças como hipertensão, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
– embora uma dieta vegetariana equilibrada não seja uma garantia automática de magreza, os vegetarianos tendem a ter um peso corporal mais baixo e menos problemas de excesso de peso.
– graças ao maior teor de fibras na dieta vegetariana, os vegetarianos geralmente têm melhor digestão e menos problemas de prisão de ventre.
– outra vantagem são melhores valores de colesterol – os vegetarianos costumam ter níveis mais baixos de colesterol LDL, ou seja, o “ruim”, que está associado a doenças cardíacas.
Desvantagens:
– maior risco de falta de certos nutrientes, por exemplo vitamina B12, cálcio ou ferro, que estão ricamente representados principalmente na carne.
– pensar um pouco mais na dieta alimentar do ponto de vista do fornecimento suficiente de todos os nutrientes necessários.
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