Uma coleção de 13 receitas para os melhores BOLOS DE VERÃO: Apenas um ingrediente e eles estarão sempre lindamente crocantes

Você está procurando inspiração para cozinhar hoje? Escolha entre a nossa rica oferta de panquecas de verão, depois das quais não sobrará nem uma migalha. Muitos ingredientes secretos sempre ficarão maravilhosamente crocantes, você usa?

O verão traz consigo excelentes inspirações, e também podemos preparar as tradicionais de formas inusitadas, mas deliciosas. Em nossa seleção você encontrará panquecas com ervas, couve-flor, brócolis, cenoura e aipo. Também lhe contaremos um truque para garantir sua crocância

Para que eles sempre triturem

Cada dona de casa tem sua receita comprovada, mas para os iniciantes há sempre bons conselhos além da receita que o levará a um resultado perfeito. Isto também se aplica à preparação de panquecas comuns, mas saborosas. Se você gosta deles crocantes, adicione pão ralado à mistura.

Muito disso deixará as panquecas maravilhosamente crocantes. Você pode usá-lo em qualquer receita, para qualquer tipo de panqueca, e pode até substituir completamente a farinha por ele. Adicionamos a quantidade de acordo com o tamanho do volume de vegetais com os quais estamos fazendo panquecas. Para aproximadamente 1 kg de batata, adicionamos 4 colheres de sopa de pão ralado (se não usarmos farinha).

Durante o preparo também prestamos atenção para não exagerar na farinha. Costumamos adicionar a olho nu, dependendo da aguada das batatas. Porém, se borrifarmos demais, eles ficarão duros e nem mesmo saborosos. Para evitar isso, vamos retirando gradativamente o excesso de água da mistura, ou seja, quanto menos água, menos farinha.

Receitas para panquecas de verão perfeitas

1. Panquecas de batata tradicionais

Refeições simples são as melhores. As tradicionais panquecas de batata estão definitivamente entre elas. Bastam alguns ingredientes e você terá um excelente almoço para toda a família.

Matérias-primas:

• 1kg de batatas
• 2 ovos
• 4 dentes de alho
• 1 PL de manjerona
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
• banha ou óleo

A

Abordagem:

1) Primeiro limpamos as batatas e o alho. Rale as batatas limpas num ralador fino. Retire o excesso de água das batatas. Então você não precisará de farinha para engrossar.

2) Em seguida, adicione o alho amassado, dois ovos, manjerona, cominho em pó, sal e misture bem.

3) Vamos nos preparar. É o melhor para assar panquecas porque não cozinha demais.

4) Aqueça a panela, deixe a massa dissolver e reduza um pouco a temperatura.

5) Com uma concha, coloque a mistura de batata na panela e forme uma panqueca fina. Asse até dourar de cada lado. A temperatura não deve ser muito alta para que as panquecas fiquem bem assadas.

6) Coloque as panquecas assadas sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura.

2. Panquecas de abobrinha com queijo

A temporada das abobrinhas está a todo vapor e você pode usá-las para fazer, por exemplo, essas excelentes panquecas. São delicados, macios e crocantes ao mesmo tempo.

3. Panquecas de batata com ervas

Panquecas crocantes cobertas com ervas frescas da horta. Não há nada melhor.

Matérias-primas:

• 800g-1kg de batata
• 1 pedaço de cebola jovem
• 1-2 horas de ervas frescas picadas (cebolinha, salsa…)
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha simples
• 1 colher de sopa de pão ralado
• sal, pimenta preta moída
• óleo

A

Abordagem:

1) Limpe e rale bem as batatas

2) Adicione o alho amassado, o ovo, a cebolinha picada, as ervas picadas, o sal, a pimenta-do-reino moída, a farinha simples e o pão ralado.

3) Misture tudo bem. Se a mistura ficar fina, adicione um pouco mais de pão ralado

4) Numa frigideira aqueça o azeite e frite aos poucos as panquecas de cada lado até dourar.

5) Coloque as panquecas assadas sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.

4. Panquecas de couve-flor com queijo da Ligúria

A comida é incrível e você não vai demorar muito para prepará-la.

Matérias-primas:

• 1 pedaço de couve-flor
• 2 ovos
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de farinha simples
• Migalhas de pão 2PL
• 1 colher de sopa de ligurtes picados
• sal, pimenta preta moída
• óleo

A

Procedimento:

1) Limpe a couve-flor, corte-a em pedaços pequenos e cozinhe em água durante 10-12 minutos.

2) Deixe a couve-flor fervida esfriar um pouco

3) Em uma tigela, misture os ovos, o sal, a pimenta-do-reino moída, a ligurka picada e o alho amassado.

4) Adicione a couve-flor pré-cozida assada, a farinha simples e o pão ralado. Misture bem a mistura. Se estiver grosso, acrescente um pouco de leite.

5) Numa frigideira aqueça o azeite e frite aos poucos as panquecas da mistura até dourar de cada lado.

6) Coloque as panquecas assadas sobre papel toalha para tirar o excesso de óleo.

Você pode salvar a receita AQUI:

5. Panquecas de brócolis assadas no forno

Se você quiser preparar uma porção com menos calorias para o almoço de hoje, leve as panquecas ao forno. Eles são excelentes.

Matérias-primas:

• 1 pedaço de brócolis
• 3-4 unidades de batatas
• 1 dente de alho
• Pão ralado 4PL
• 2 ovos
• sal, pimenta preta moída, manjerona

A

Abordagem:

1) Lave os brócolis e rasgue-os em pequenas florzinhas, que fervemos em água por 5 minutos para amolecer.

2) Após o cozimento, deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela.

3) Ferva os brócolis, acrescente as batatas raladas finamente, o alho amassado, os ovos, o pão ralado, o sal, a pimenta-do-reino moída e a manjerona. Misture bem.

4) Coloque papel manteiga na assadeira e faça hambúrgueres com uma colher.

5) Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos até dourar.

6. Panquecas de aipo

Se você está cansado das batatas tradicionais, essas de aipo com certeza vão te conquistar.

Matérias-primas:

• 1 pedaço de aipo grande
• 4 unidades de batatas
• 3-4 ovos
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de farinha simples
• pão ralado conforme necessário
• sal, cominho em pó, manjerona
• óleo

A

Procedimento:

1) Limpe e rale o aipo. As batatas também.

2) Numa tigela, coloque o ovo, a farinha simples, o sal, o cominho em pó e a manjerona.

3) Misture e adicione gradualmente a farinha de rosca conforme necessário

4) Numa frigideira aqueça o óleo e frite as panquecas até dourar de cada lado.

5) Deixe as panquecas assadas escorrerem sobre papel toalha.

7. Panquecas de vegetais

8. Panquecas rápidas de atum (Chamchijeon)

9. Bolinhos de batata-peixe com molho de pimenta assada

10. Panquecas de cenoura

11. Panquecas de brócolis com grão de bico

12. Panquecas de batata e abobrinha com endro

13. Panquecas de abobrinha com queijo feta

Como bônus, também temos uma dica de ótimas panquecas, ideais para o verão e adequadas até mesmo durante a dieta. Prepare-os conosco: