A maioria das donas de casa tempera Olivier com maionese.
Muitos cozinheiros amadores têm certeza de que simplesmente não existem outras opções de molho para a popular salada.
No entanto, um especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, um chef e padeiro de quarta categoria garante que Olivier não pode ser temperado apenas com molho comprado em loja.
Você pode fazer seu próprio molho para salada.
Como resultado, o prato ficará mais saudável e um pouco menos calórico. Mas o mais importante é o sabor melhorado do Olivier.
Molho para salada à base de creme de leite
Coloque 250 gramas de creme de leite com 20% de gordura em um recipiente fundo, adicione meia colher de chá de mostarda e uma colher de sopa de suco de limão.
É necessário adicionar açúcar à mistura (basta uma colher de chá).
Depois de misturar bem, você obterá o molho perfeito, que deixará o sabor do Olivier muito mais brilhante.
Molho para salada à base de iogurte
Quer deixar sua salada ainda com menos calorias? Então a base do molho não deve ser creme de leite.
O ingrediente principal deve ser o iogurte. Mas, claro, não é doce. Use iogurte grego de baixa caloria e sem aditivos.
Para 250 gramas deste leite fermentado deve haver uma colher de chá de mostarda e duas colheres de sopa de suco de limão.
Se o molho não tiver teor de gordura suficiente, pode-se adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal.
Além disso, a mistura deve ser levemente salgada. Também vale a pena adicionar um pouco de pimenta moída.
Anteriormente, diziam aos gourmets que ficaria muito mais apetitoso.
