Temos receita de CASTROL ASSADO e outras ideias perfeitas para novos pratos com sobras de Natal
Antes do Natal as pessoas fazem muitas compras e o cardápio de Natal dá para meio exército. No entanto, você nunca deve jogar fora as sobras! Preparamos para você algumas dicas de como aproveitar as sobras de comida do Natal.
O Natal acabou, mas as sobras de comida do feriado estão se acumulando. Apesar da festa, a geladeira ainda está cheia. Cru ou cozido, salgado ou doce -!
O que você está fazendo com…?
Carne crua
Geralmente é mais fácil congelar grandes quantidades de carne ou peixe cru, sopa ou molho. Dessa forma, as sobras durarão vários meses e você poderá descongelá-las quando precisar delas novamente.
Carne assada
As sobras de carne defumada, ganso ou peixe defumado ficam deliciosas em fatias finas como recheio de sanduíches ou apenas no pão com um pouco de mostarda.
Uma combinação inusitada de maçã, geléia e carne de frango em uma receita rápida e saborosa…
Údené ou presunto
Se você estocou presunto para sanduíches ou tigelas forradas, dê nova vida a eles e prepare uma ótima pasta para tomates. Você pode usar presunto, salame de presunto e carne defumada. Inspire-se com a ótima pasta de presunto do vídeo (foto: Veronika Palarcová)
Com peixes em crescimento
Uma solução totalmente simples é preparar uma pasta para sanduíches. Use qualquer peixe que você tenha cultivado.
A pasta de peixe é imperdível nos finais de semana aqui. Principalmente aos domingos…
Vegetais
Sopa de legumes, ensopado de legumes, legumes no forno, ratatouille, omelete com legumes – a lista poderia continuar. Quem sofre com uma alimentação saudável pode adicionar espinafre, couve, aipo ou até alface ao smoothie.
Tem vontade de comer vegetais grelhados picantes e não tem uma grelha à mão? Vegetal muito perfeito…
Se os vegetais já estiverem cozidos, ficam ótimos, pois pode-se fazer uma salada fria, sopa ou molho com os vegetais assados.
Com chucrute
Se sobrar chucrute, adicione-o a um ótimo sanduíche. Você também pode adicionar um pedaço de carne bovina ou defumada.
Um pão forte, aromático e viril, difícil de resistir!
Fruta
Frutas, frutas vermelhas e sucos podem ser transformados em um smoothie suave em pouco tempo usando um liquidificador ou batedeira.
Com um pouco de baunilha e gelo, o smoothie vira um frappé. E com o resto do iogurte ou requeijão, você pode fazer saborosas tigelas de tomate com as frutas.
Chocolate
Pique o chocolate restante ou derreta em banho-maria e utilize para preparar muffin ou massa corpus.
Isso também funciona algumas semanas depois do Natal, quando o chocolate ainda não está fresco; você não sentirá isso nos bolos.
Pão
Fatias de pão secas podem ser reutilizadas se você as umedecer levemente e fritar. Você pode assar pães inteiros no forno uma segunda vez. Se o pão estiver completamente seco, pode-se cortá-lo em cubinhos e fritar em uma frigideira com um pouco de manteiga e ervas para obter croutons crocantes.
Prepare um simples caçarola assadaem que você usa quase tudo o que resta.
Nós precisamos:
- torrar pão ou outro pão
- salsicha
- presunto
- ovo
- leite
- mostarda cheia de gordura
- tomate, pimenta (além de outros vegetais)
- queijo
- sal, pimenta preta moída
- manteiga ou óleo
- salsa ou salsa
A
Abordagem:
1) Corte a linguiça e o presunto nos mesmos cubos (ou pedaços) e frite numa frigideira.
2) Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite, a mostarda, acrescente os vegetais picados e por último a linguiça frita e o presunto.
3) Adicione sal, pimenta preta moída e possivelmente pimenta vermelha moída a gosto.
4) Unte uma assadeira funda com um pouco de manteiga e coloque uma camada de pão (ou outro doce). Despeje mais da metade da mistura.
5) Coloque a segunda camada de massa e cubra com o restante da mistura.
6) Leve ao forno aquecido a 180 graus por aproximadamente 50-60 minutos.
7) Polvilhe o topo com salsa ou cebolinha. Bom gosto.
Por outro lado, os croissants duros ficam bem no pão ou mergulhados em leite quente com mel:
Um clássico da nossa infância… Semelhante a uma torrada, só que rápida e fácil.
Com pão de Natal
Também existem maneiras de reciclar biscoitos e pão de gengibre de Natal. Biscoitos triturados, misturados com um pouco de manteiga, são uma excelente base para um bolo ou cheesecake.
Excelente cheesecake inspirado na conhecida barra de amendoim.
Cozimento universal
Todas as sobras servem para guisado ou gratinado: salgado ou doce. Assar no forno não estraga nada. No caso da versão salgada, basta misturar sobras de massa, batata, pão ou arroz com legumes e carne ou peixe, adicionar o queijo e levar ao forno até ficar crocante.
Com um pouco de leite ou natas, um ovo batido, pão velho ou sobras de Natal e algumas frutas das tigelas decorativas, você pode criar batatas fantásticas.
Tenho sobra de Natal, requeijão aromatizado, se decidi por um almoço doce de Natal.
Excelentes bolinhos de Natal:
Hoje ofereço-lhes a nossa receita mais popular de batatas suculentas…
Tenha cuidado ao armazenar alimentos!
Em princípio, as sobras devem ser consumidas o mais rápido possível. Porém, também é importante escolher o material certo para armazenamento.
Alimentos salgados e ácidos nunca devem ser embrulhados em papel alumínio. Por exemplo, frutas cítricas fatiadas ou salsichas começarão a reagir com o metal depois de um certo tempo, de modo que substâncias nocivas serão transferidas para os alimentos.
Atenção também deve ser dada ao filme plástico ou aos recipientes de plástico. Num ambiente húmido, as bactérias formam-se rapidamente sob a película. Se o plástico for aquecido, por exemplo, num forno de micro-ondas, plastificantes perigosos ou micropartículas de plástico podem entrar nos alimentos.
Os recipientes de vidro são mais seguros e higiênicos. Eles são absolutamente estéreis depois de lavados em água quente e não contêm toxinas.
A ordem na geladeira é importante, como fazer?
Depende muito de como arrumamos todos os lanches e ingredientes em nossa geladeira.
