Sem ovo e o sabor é incrível! Uma receita de delicada maionese caseira sem ovos. Não só os veganos vão adorar
A maionese está nas nossas mesas durante as férias da Páscoa. Acrescentamos em quase tudo: ovos, saladas, molhos, sopas. Mas o que fazer se houver veganos ou alérgicos entre os nossos hóspedes? Você pode sair dessa situação fazendo maionese caseira sem ovos. Na verdade, é tão bom que seus outros convidados também vão adorar!
, que você compra na loja, geralmente consiste em pelo menos ovos e óleo. Infelizmente, também contém muitos conservantes. É justamente por isso que dura tanto. No caso da maionese caseira a situação é um pouco diferente. Esses produtos duram apenas alguns dias. Isso ocorre porque contém gema de ovo crua.
Então, se você quer fazer um produto comprovado, que dure um pouco mais e possa ser consumido por veganos e alérgicos, experimente esta receita de maionese sem ovo.
Como preparar maionese vegana caseira?
Ingredientes:
- 375 ml de óleo (por exemplo, girassol, uva, colza),
- 125 ml de água de grão de bico,
- 1 colher de sopa de flocos de fermento,
- 1 colher de sopa de suco de limão,
- 1 colher de chá de mostarda,
- 1/2 colher de chá de sal (opcional),
- 1/2 colher de chá de açúcar.
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Método de preparação:
Coloque todos os ingredientes (exceto o óleo) no liquidificador. Misture-os por cerca de dois minutos até ver que eles se fundiram em um todo homogêneo. Agora adicione óleo a ele. Continue misturando até obter uma consistência aveludada.
Se os ingredientes não quiserem se combinar num todo homogêneo, não se preocupe, pois há uma maneira de contornar isso. Basta colocar tudo na geladeira por até quatro horas. Após este tempo, misture tudo novamente enquanto move a batedeira para cima e para baixo.
Quantas calorias a maionese tem?
Os fãs de maionese precisam estar cientes de uma coisa importante. Este produto é realmente calórico! Porém, uma colher de maionese contém até 170 kcal e 20 g de gordura. Portanto, devemos definitivamente limitá-lo em nossa sala de jantar.
É verdade que existem muitas versões light de maionese disponíveis no mercado. Mas eles são realmente mais saudáveis para nós? Definitivamente não! Uma colher de maionese light contém 80-100 kcal e 10 g de gordura. No entanto, contém significativamente mais amido, emulsionantes e enchimentos. Estas são as substâncias químicas mais comuns que não fazem bem ao nosso corpo. Além disso, também podemos cair numa armadilha. Se lermos no rótulo que é maionese light, automaticamente colocamos mais no prato.
No entanto, acontece que podemos preparar esse produto nós mesmos. Ao prepará-lo em casa, temos a certeza que contém apenas ingredientes naturais.
Receita de maionese light caseira
Ingredientes:
- um copo de creme de 15 por cento
- Duas fatias de ovos cozidos,
- uma colher de sopa de suco de limão
- Uma colher de chá de mostarda
- Uma pitada de sal (opcional).
A
Procedimento de preparação:
Passe os pedaços por uma peneira ou triture no liquidificador. Em seguida, adicione os outros ingredientes e misture tudo até formar um molho homogêneo. É importante que não haja grumos. Além disso, não se esqueça que é melhor consumir esta maionese imediatamente após o preparo. Você só pode mantê-lo na geladeira por 24 horas.
E se você está procurando uma receita de maionese caseira original, aqui está:
