A sopa é parte integrante de uma dieta humana saudável, principalmente no outono, quando o corpo necessita de mais alimentos líquidos quentes.
O único problema é que preparar sopas costuma levar muito tempo: é preciso perder tempo fritando e fervendo o caldo.
No entanto, a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede BelNovosti, compartilhou uma receita simples de sopa de legumes que não requer pré-processamento dos ingredientes.
Basta picar os ingredientes e colocá-los na panela em uma determinada sequência, pois o tempo de cozimento de cada produto é diferente.
Então, primeiro faça um estoque dos ingredientes necessários: abobrinha, brócolis, cenoura, pimentão, aipo e salsa.
Corte as cenouras e as abobrinhas em pequenos círculos, o aipo em formas crescentes, os pimentões em cubos médios e divida os brócolis em florzinhas.
Primeiro, coloque a abobrinha e a cenoura em uma panela com água. Cozinhe-os até ficarem meio cozidos. Após 10 minutos, adicione o aipo e a pimenta e, após mais 7 minutos, adicione o brócolis.
Tempere os legumes com sal e pimenta. Após 5 minutos, retire a sopa do fogo.
O delicioso prato de vegetais está pronto – sirva à mesa, usando folhas de salsa como decoração.
