Sem amido: como engrossar até geléias muito líquidas para rechear tortas e pães – um método de chef
Muitas donas de casa usam amido para engrossar a geléia e rechear, mas existe uma maneira mais eficaz.
Dizemos como engrossar até geléias muito finas.
Como engrossar geléia
Coloque a quantidade necessária de geléia em uma panela de fundo grosso (para não queimar).
Se a geléia estava na geladeira, aqueça um pouco. Em seguida, adicione a semolina.
Para um copo incompleto de geléia você precisa de uma colher de chá de semolina. Mexa e deixe por 20 minutos para que o cereal inche um pouco.
A semolina pode ser imediatamente perceptível na geléia, mas você não a verá nem sentirá no recheio.
Se a geléia estiver muito líquida, adicione uma colher de sopa de semolina por copo.
Após 20 minutos, leve a panela ao fogo, leve para ferver, cozinhe por dois minutos, deixe esfriar. Você pode cozinhar assados.
