Ao comprar morangos no mercado, a maioria das pessoas presta atenção apenas na aparência e no custo. Tudo é tão óbvio?
Não é incomum o uso de produtos químicos perigosos no cultivo de morangos, o que pode representar um perigo para a saúde. Por isso, a cozinheira, especialista da publicação online BelNovosti, acredita que vale a pena conferir algumas dicas que vão ajudar todos a escolher morangos excelentes.
Aparência é importante
Na hora de escolher os morangos no mercado, a primeira coisa que você deve prestar atenção é a aparência deles. Os bagos devem ser frescos, inteiros, sem sinais de deterioração ou bolor. Aqui estão algumas características principais dos morangos de qualidade.
1. Os bagos devem ser vermelhos brilhantes e de cor uniforme. É importante evitar frutos com manchas verdes ou brancas, que indicam falta de maturação.
2. Os morangos devem ser elásticos e ter formato característico. Bagas muito grandes ou deformadas podem indicar a presença de nitratos ou outros aditivos químicos.
3. Morangos frescos têm brilho natural. Bagas foscas podem estar maduras demais ou tratadas com produtos químicos para melhorar sua aparência.
4. As folhas no topo dos frutos devem ser verdes e frescas. Folhas secas ou marrons indicam que os frutos foram colhidos há muito tempo.
Claro que nem sempre é possível determinar a qualidade real pela aparência, mas definitivamente vale a pena prestar atenção aos detalhes.
Cheiro: indicador de frescor e aroma
O cheiro é outro importante indicador de qualidade. Os morangos frescos têm um aroma brilhante, doce e rico. Se os bagos praticamente não tiverem cheiro ou apresentarem um odor desagradável, isso pode indicar o uso de produtos químicos ou que os bagos começaram a deteriorar-se.
Consistência: teste de toque
Você também pode tentar pressionar levemente a fruta. Morangos frescos e de alta qualidade devem ser firmes, mas não muito duros. Bagas muito moles podem ficar maduras demais e estragar rapidamente. E se houver áreas pegajosas, significa que começaram os processos de decomposição.
Gosto
Se você tiver a oportunidade de experimentar morangos antes de comprar, definitivamente vale a pena aproveitar. Os frutos silvestres de alta qualidade devem ser doces e suculentos, sem amargor ou sabor azedo. Se os frutos não tiverem sabor ou tiverem um sabor desagradável, isso pode indicar condições inadequadas de cultivo ou armazenamento.
A sazonalidade é importante
Muitas pessoas esquecem completamente a sazonalidade. Um exemplo simples: é possível cultivar morangos naturais grandes na primavera? Se você comprar com antecedência, há uma grande probabilidade de que vários produtos químicos tenham sido usados durante seu cultivo.
Sinais de um morango perigoso
Alguns sinais podem indicar que os morangos não são apenas de má qualidade, mas também potencialmente perigosos para a saúde.
1. Bagas muito brilhantes podem ser tratadas com produtos químicos para melhorar sua aparência.
2. Presença de manchas brancas ou verdes. São sinais de imaturidade, que podem indicar o uso de promotores de crescimento.
3. Tamanhos anormalmente grandes. Bagas muito grandes podem ser o resultado do uso de hormônios de crescimento.
4. Se os frutos não tiverem cheiro, isso pode indicar que foram cultivados com produtos químicos.
5. Quaisquer sinais de mofo nas bagas são inaceitáveis e podem indicar armazenamento ou transporte inadequado.
Na hora de escolher os morangos, você deve ser sempre racional e lembrar de prestar atenção em todos os detalhes.
Anteriormente, dissemos como fazer isso corretamente antes de fritar.
