É difícil resistir à “mágica” do purê de batata: muita gente gosta desse acompanhamento desde a infância.
Este método de preparação de um acompanhamento permite sempre surpreender agradavelmente os familiares com o mínimo de esforço e despesa.
Porém, raramente o sabor do purê surpreende alguém. Nesses casos, a chef Yulia Arkhipova, especialista da publicação online BelNovosti em matéria de culinária, aconselha prestar atenção a alguns aditivos secretos.
Quais componentes vão transformar o sabor do purê?
Noz-moscada
Chefs profissionais procuram utilizar esse tempero nos casos em que desejam agregar notas sutis de sofisticação e nobreza a um prato.
O fato surpreendente é que mesmo o purê de batata básico pode se tornar uma obra-prima da culinária com a ajuda da noz-moscada. Basta introduzir uma pitada na fase de introdução dos restantes componentes adicionais.
Creme de leite com alto teor de gordura
Poucas pessoas sabem que este simples componente deixará o purê muito mais macio e saboroso. Basta adicionar apenas uma colher por peça.
O leite fermentado deve ser gorduroso para que o acompanhamento fique decente.
