Muitas vezes não temos tempo pela manhã para preparar tomates, por isso devemos inventar receitas que você possa preparar com um dia de antecedência e saboreá-las pela manhã. O outono traz diversas possibilidades de utilização de ingredientes frescos que irão diversificar o seu cardápio.
Use vegetais de raiz
Ao preparar saladas, as raízes são muitas vezes esquecidas. Mas também possui elevados benefícios nutricionais e um sabor interessante.
Limpe a cenoura, lave-a e use um descascador para cortá-la em lascas finas e mais compridas. Você pode adicioná-los a qualquer alimento.
Prepare-se Excelente salada de aipo fresco. Corte em macarrão pequeno, ao qual acrescente o queijo e o creme de leite.
Experimente também Älamada rápida. É só temperar os legumes, adicionar temperos e um pouco de vinagre, deixar amolecer assim e deixar para o dia seguinte.
Salada de legumes com creme de leite
Ingredientes:
- repolho,
- cenoura,
- salsinha,
- kaleráb,
- salsão,
- dourada,
- cebola,
- nata,
- sal, pimenta,
- mostarda, worchester
UM
Como fazer:
Lave todos os vegetais, corte-os em pedaços menores e rale-os no processador de alimentos até formar um macarrão fino.
Coloque os legumes em uma tigela e coloque-os ali e misture bem.
Prepare um molho de creme, pimenta, mostarda e Worcestershire, que você mistura aos vegetais.
Deixe a salada na geladeira até o dia seguinte.
Beterraba no papel principal
Não se esqueça de um dos ingredientes mais importantes do outono, que é a beterraba. Vai colorir lindamente suas saladas e ao mesmo tempo fornecerá uma grande quantidade de ferro e vitaminas importantes.
Você sabia que também pode usá-lo cru? Basta ralar bem fininhoem seguida, despeje o azeite, uma grande dose de suco de limão, tempere e deixe repousar. Desta forma também poderá servir como acompanhamento dos pratos principais.
Enquanto você vai cozinhar, acrescente a folha de louro, a pimenta da Jamaica e o vinagre. É assim que fica lindo, porque o sabor e o aroma desses petiscos vão direto para a beterraba.
Salada de beterraba com requeijão
Ingredientes:
- beterraba
- azeite,
- sal, pimenta,
- queijo tipo cottage
- sementes de abóbora
UM
Como fazer:
Cozinhe a beterraba até ficar macia de acordo com o procedimento mencionado acima.
Em seguida, limpe ainda quente e corte em luas. Adicione azeite, sal e possivelmente um pouco de suco de limão.
De manhã coloque em um prato assim, coloque algumas colheres de requeijão e polvilhe com sementes de abóbora.
Experimente combinações não convencionais
O problema das saladas é que muitas vezes usamos os mesmos ingredientes, e é por isso que elas ficam enfadonhas com o tempo. Portanto, você deve ser criativo e limitar ainda menos ingredientes tradicionais que criarão combinações interessantes.
Você pode usá-los crus, por exemplo abobrinha, couve-flor ou alho-poró em combinação com batatas.
Salada crocante de couve-flor
Ingredientes:
- couve-flor,
- nozes,
- sal, pimenta,
- iogurte,
- Cabelo salsa
UM
Como fazer:
Você não precisa de muitos ingredientes para uma boa salada. O importante é combinar os sabores certos que se destaquem uns dos outros.
Na primeira fase, corte a couve-flor em pequenos floretes, que ferva brevemente em água quente. Eles devem permanecer ligeiramente crocantes.
Deixe arrefecer e entretanto espalhe a mistura de nozes sobre papel vegetal e leve ao forno até dourar.
Em seguida, corte-os em pedaços menores e polvilhe sobre a couve-flor. Em seguida, adicione sal, pimenta e iogurte.
Misture tudo e polvilhe com salsa antes de servir.
Faça também saladas quentes
Você nem precisa se preocupar com saladas quentes, que você pode se aquecer um pouco no segundo dia. Você pode usar, por exemplo, beterraba, abóbora ou berinjela.
Corte em fatias finas e grelhe dos dois lados. Coloque numa tigela e despeje o nosso molho de alho amassado, sal, azeite e pimenta. Se você gosta de sabores picantes, fique à vontade para adicionar mais pimenta.
Salada de abóbora com rúcula
Ingredientes:
abóbora,
ervas,
azeite,
sal, cominho, pimenta,
queijo feta,
Rúcula,
sementes de abóbora
Assim:
Limpe a abóbora e corte-a em cubos. Num pequeno tabuleiro misture com azeite, sal, ervas e especiarias. Leve ao forno assim até os legumes ficarem completamente macios.
Em seguida, adicione sementes de abóbora e queijo feta e misture tudo.
De manhã retire a salada e aqueça.
Por fim polvilhe com rúcula, que tempera com sal, pimenta e azeite.
UM
