Certamente muitos já se depararam com o fato de que as costeletas grudam na frigideira durante o processo de fritura.
Isso compromete a integridade do produto.
Com isso, as costeletas podem simplesmente desmoronar, virando carne picada frita com cebola, alerta a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
No entanto, isso pode ser evitado.
Como fritar costeletas para que não grudem na frigideira?
Lado técnico da questão
Vale sempre lembrar que as costeletas não devem ser fritas em uma frigideira fria com um pouco de óleo: elas simplesmente grudam.
Portanto, aqueça bem os pratos e não esqueça de adicionar a quantidade adequada de óleo vegetal.
A farinha de rosca também ajuda a manter a integridade da estrutura do produto.
Uma solução incomum para o problema
Graças a este método será possível fritar perfeitamente as costeletas mesmo numa frigideira velha onde tudo gruda. Basta medir a quantidade necessária de pergaminho e mandar para a frigideira.
Ligue o fogo e adicione óleo. Depois você pode preparar as próprias costeletas.
