Rocamboles de carne festivos cheios de SURPRESA desaparecem primeiro da mesa, você não terá tempo de provar

Excelentes rolinhos de carne feitos para a mesa festiva. Selecionamos para você receitas deliciosas, que todos escolherão.

Festa fantástica de rolinhos de carne

embora exijam um pouco mais de esforço, acrescentam variedade e sabor especial à mesa em todos os feriados. Além disso, a maioria deles pode ser servida quente ou fria e é indicada para almoço e jantar, e também como petisco para visitantes.

Escolha o tipo de carne e recheio que melhor se adapta à sua refeição perfeita e imaginável. Trazemos para você uma variedade de deliciosas inspirações para .Â

1. Receitas de rolinhos de frango e peru

Rolinho de frango com brócolis e queijo

Rocambole de frango frito recheado com brócolis e queijo tem sabor quente e frio (fonte: Radovan Torda):

Rocambole de frutos do mar com vieiras e cogumelos

Leve, saudável e, claro, um belo rolinho de aves. Você pode substituir o peru por frango.

Matérias-primas:

• 1 xícara de cebola picada
• 2 xícaras de espinafre baby, fatiado e retirado dos caules
• 2 xícaras de champignon fatiados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de alecrim
• 3 dentes de alho
• 1.800 g de porquinhos-da-índia desossados ​​e sem pele
• Sal e pimenta a gosto

A

Abordagem:

1) Pré-aqueça o forno a 190°C. Numa frigideira, frite os cogumelos, os cogumelos baby, a cebola, o alho e o alecrim no azeite até os cogumelos amolecerem ligeiramente. Corte, tempere, retire do fogo.

2) Corte o peito de peru ao meio para que abra como um livro. Corte todas as partes mais grossas para criar um pedaço de carne de espessura uniforme. Cubra com papel manteiga e bata cuidadosamente na carne com um martelo.

3) Espalhe o recheio sobre a carne e enrole bem em forma de rolo – amarre com barbante de cozinha. Coloque o pãozinho em uma assadeira ou assadeira, com a costura voltada para baixo.

4) Asse a 190°C por cerca de 2 horas e 30 minutos. Se necessário, cubra com papel alumínio ou água, se necessário.

Nossa dica: se tiver seios com pele, retire a pele, mas não jogue fora, enquanto assa o rocambole nele.

interessante combinação de carne de frango e recheio de lentilha:

Até três recheios diferentes para saborosos mini rolinhos de frango:

Rocambole de frango com tomates secos:

Rocambole de frango em crosta de batata:

2. Receitas de rolinhos de porco

Rolinho de barriga de porco com cranberries

Se preferir carne de porco, experimente este famoso pãozinho com cranberries e trigo sarraceno. Fica lindo na mesa de Natal.

Matérias-primas:

• 1 ½ quilo de barriga de porco
• sal
• Páprica moída na hora
• 1 colher de chá de manjerona seca
• 250 gramas de trigo sarraceno
• 2 raminhos de salsa crespa
• 2 cebolas
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 400 gramas de carne de porco picada
• 50 gramas de cranberries secas
• 75 gramas de pão ralado
• gordura para untar

A

Abordagem:

1) Vamos preparar todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2) Lave a barriga de porco, seque, tempere com sal e pimenta e polvilhe ½ colher de chá de manjerona.

3) Cubra o trigo sarraceno com água, deixe ferver, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Escorra e deixe esfriar. Pique a salsa finamente. Descasque a cebola, pique e refogue no azeite até ficar translúcida.

4) Misture a carne picada, o trigo sarraceno e a cebola. Adicione os restantes ingredientes e misture, tempere com sal e pimenta. Espalhe o recheio sobre a carne, deixe uma margem de 1,5 a 2 cm, enrole e prenda com barbante.

5) Tempere o pãozinho com sal, pimenta e polvilhe com o restante da manjerona. Leve ao forno untado e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Rocambole de carne recheio de salsicha e cebola:

Lombo de porco recheado em forma de pãozinho:

Ou tente este rolo de abóbora festivo:

3. Receitas de rolinhos de carne

Rocambole de carne recheado com anchovas, ovo e bacon:

Rolinho de carne interessante recheado com panquecas e mortadela:

Rolinhos de carne da culinária alemã, que lembram sutilmente a nossa conhecida receita:

4. Rolinho de carne moída

Até a carne moída pode ser um pãozinho saboroso e gostoso.

Matérias-primas:

Pesto:

• Manjericão fresco
• ½ xícara de queijo parmesão
• 1 ÄŒL de pasta de alho
• 1 clara de ovo

A

Molho de tomate e pimenta:

• 400 g de lata de tomate
• 150 g de pimentão em conserva em óleo
• 1 ÄŒL de pasta de alho
• ½ ÄŒL de sal
• 3 colheres de leite
• manjericão para servir

A

Rolar:

• 900 g de carne moída
• 1 1/8 xícara de pão ralado
• 1 ÄŒL de pasta de alho
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 ÄŒL de sal
• 1 ovo
• 1 pedaço
• fatias de queijo, de preferência provolone

Abordagem:

1) Vamos preparar primeiro o pesto. Misture o manjericão, o parmesão e o alho, acrescente a clara do ovo e misture até incorporar tudo. Deixou de lado.

2) Agora prepare o molho. Adicione os pimentões e os tomates ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela, acrescente a pasta de alho e o sal e leve para ferver. Deixe reduzir um terço, acrescente o leite e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com pimenta e mantenha aquecido.

3) Adicione a carne moída, o pão ralado, a pasta de alho, a cebola em pó, o sal, o ovo e o creme de leite em uma tigela grande. Misture tudo e transfira para papel manteiga.

4) Espalhe a carne de forma que forme um retângulo e espalhe sobre ela o pesto, que cobrirá com rodelas de queijo.

5) Enrole e embrulhe bem em papel alumínio. Deixe esfriar por uma hora.

6) Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque o pãozinho em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos.

7) Sirva com molho e manjericão fresco.

Rocambole de carne e abobrinha para feriados e todos os dias:

Alguns rolos eles combinam vários tipos de carne:

E definitivamente tente este também rolo invertidoque combina perfeitamente com chucrute guisado:

Fantásticos almoços de carne picada

Refeições excelentes e extremamente saborosas, de preparação rápida e sempre saborosas graças à carne picada. Confira ótimas receitas com carne picada.