Cozinha

Rocamboles de carne festivos cheios de SURPRESA desaparecem primeiro da mesa, você não terá tempo de provar

144views

Excelentes rolinhos de carne feitos para a mesa festiva. Selecionamos para você receitas deliciosas, que todos escolherão.

Festa fantástica de rolinhos de carne

embora exijam um pouco mais de esforço, acrescentam variedade e sabor especial à mesa em todos os feriados. Além disso, a maioria deles pode ser servida quente ou fria e é indicada para almoço e jantar, e também como petisco para visitantes.

Escolha o tipo de carne e recheio que melhor se adapta à sua refeição perfeita e imaginável. Trazemos para você uma variedade de deliciosas inspirações para .Â

1. Receitas de rolinhos de frango e peru

Rolinho de frango com brócolis e queijo

Rocambole de frango frito recheado com brócolis e queijo tem sabor quente e frio (fonte: Radovan Torda):

Rocambole de frutos do mar com vieiras e cogumelos

Leve, saudável e, claro, um belo rolinho de aves. Você pode substituir o peru por frango.

Matérias-primas:

  • 1 xícara de cebola picada
  • 2 xícaras de espinafre baby, fatiado e retirado dos caules
  • 2 xícaras de champignon fatiados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de alecrim
  • 3 dentes de alho
  • 1.800 g de porquinhos-da-índia desossados ​​e sem pele
  • Sal e pimenta a gosto

A

Abordagem:

1) Pré-aqueça o forno a 190°C. Numa frigideira, frite os cogumelos, os cogumelos baby, a cebola, o alho e o alecrim no azeite até os cogumelos amolecerem ligeiramente. Corte, tempere, retire do fogo.

2) Corte o peito de peru ao meio para que abra como um livro. Corte todas as partes mais grossas para criar um pedaço de carne de espessura uniforme. Cubra com papel manteiga e bata cuidadosamente na carne com um martelo.

3) Espalhe o recheio sobre a carne e enrole bem em forma de rolo – amarre com barbante de cozinha. Coloque o pãozinho em uma assadeira ou assadeira, com a costura voltada para baixo.

4) Asse a 190°C por cerca de 2 horas e 30 minutos. Se necessário, cubra com papel alumínio ou água, se necessário.

Nossa dica: se tiver seios com pele, retire a pele, mas não jogue fora, enquanto assa o rocambole nele.

interessante combinação de carne de frango e recheio de lentilha:

Até três recheios diferentes para saborosos mini rolinhos de frango:

Saborosos mini pãezinhos adequados para celebrações familiares e do dia a dia…

Rocambole de frango com tomates secos:

O delicado rolinho de frango com tomate seco é a escolha ideal para um jantar rápido, mas também festivo…

Rocambole de frango em crosta de batata:

Uma maneira um pouco incomum de rocambole de carne, mas mesmo assim excelente.

2. Receitas de rolinhos de porco

Rolinho de barriga de porco com cranberries

Se preferir carne de porco, experimente este famoso pãozinho com cranberries e trigo sarraceno. Fica lindo na mesa de Natal.

Matérias-primas:

  • 1 ½ quilo de barriga de porco
  • sal
  • Páprica moída na hora
  • 1 colher de chá de manjerona seca
  • 250 gramas de trigo sarraceno
  • 2 raminhos de salsa crespa
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 400 gramas de carne de porco picada
  • 50 gramas de cranberries secas
  • 75 gramas de pão ralado
  • gordura para untar

A

Abordagem:

1) Vamos preparar todos os ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2) Lave a barriga de porco, seque, tempere com sal e pimenta e polvilhe ½ colher de chá de manjerona.

3) Cubra o trigo sarraceno com água, deixe ferver, reduza a temperatura ao mínimo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Escorra e deixe esfriar. Pique a salsa finamente. Descasque a cebola, pique e refogue no azeite até ficar translúcida.

4) Misture a carne picada, o trigo sarraceno e a cebola. Adicione os restantes ingredientes e misture, tempere com sal e pimenta. Espalhe o recheio sobre a carne, deixe uma margem de 1,5 a 2 cm, enrole e prenda com barbante.

5) Tempere o pãozinho com sal, pimenta e polvilhe com o restante da manjerona. Leve ao forno untado e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Rocambole de carne recheio de salsicha e cebola:

Rocambole de carne levemente picante e simples para férias e almoço do dia a dia.

Lombo de porco recheado em forma de pãozinho:

Para o lombo não ficar seco, costumo recheá-lo com carne picada, fica excelente…

Ou tente este rolo de abóbora festivo:

Um fantástico almoço de feriado…

3. Receitas de rolinhos de carne

Rocambole de carne recheado com anchovas, ovo e bacon:

Pássaro espanhol de uma forma diferente.

Rolinho de carne interessante recheado com panquecas e mortadela:

Rolinhos de carne da culinária alemã, que lembram sutilmente a nossa conhecida receita:

Excelentes rolinhos de perna de boi, recheados com bacon e picles.

4. Rolinho de carne moída

Até a carne moída pode ser um pãozinho saboroso e gostoso.

Matérias-primas:

Pesto:

  • Manjericão fresco
  • ½ xícara de queijo parmesão
  • 1 ÄŒL de pasta de alho
  • 1 clara de ovo

A

Molho de tomate e pimenta:

  • 400 g de lata de tomate
  • 150 g de pimentão em conserva em óleo
  • 1 ÄŒL de pasta de alho
  • ½ ÄŒL de sal
  • 3 colheres de leite
  • manjericão para servir

A

Rolar:

  • 900 g de carne moída
  • 1 1/8 xícara de pão ralado
  • 1 ÄŒL de pasta de alho
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 ÄŒL de sal
  • 1 ovo
  • 1 pedaço
  • fatias de queijo, de preferência provolone

Abordagem:

1) Vamos preparar primeiro o pesto. Misture o manjericão, o parmesão e o alho, acrescente a clara do ovo e misture até incorporar tudo. Deixou de lado.

2) Agora prepare o molho. Adicione os pimentões e os tomates ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura em uma panela, acrescente a pasta de alho e o sal e leve para ferver. Deixe reduzir um terço, acrescente o leite e cozinhe por mais 5 minutos. Tempere com pimenta e mantenha aquecido.

3) Adicione a carne moída, o pão ralado, a pasta de alho, a cebola em pó, o sal, o ovo e o creme de leite em uma tigela grande. Misture tudo e transfira para papel manteiga.

4) Espalhe a carne de forma que forme um retângulo e espalhe sobre ela o pesto, que cobrirá com rodelas de queijo.

5) Enrole e embrulhe bem em papel alumínio. Deixe esfriar por uma hora.

6) Pré-aqueça o forno a 190 graus. Coloque o pãozinho em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos.

7) Sirva com molho e manjericão fresco.

Rocambole de carne e abobrinha para feriados e todos os dias:

Gosto de preparar rolinhos de carne pelo seu preparo simples e pelas duas formas de utilizá-los…

Alguns rolos eles combinam vários tipos de carne:

Adequado como prato principal ou como presunto caseiro

E definitivamente tente este também rolo invertidoque combina perfeitamente com chucrute guisado:

Os tradicionais bolinhos de batata recheados com carne defumada também podem ser preparados de uma forma um pouco pouco convencional.

Fantásticos almoços de carne picada

Refeições excelentes e extremamente saborosas, de preparação rápida e sempre saborosas graças à carne picada. Confira ótimas receitas com carne picada.

Leave a Response

Fernando Pessoa
Nos meus artigos, partilho dicas úteis sobre jardinagem e culinária em português. Conheça as minhas ideias únicas para melhorar o seu jardim e preparar pratos deliciosos.