Que componentes importantes muitas donas de casa esquecem de adicionar ao borscht. Os cozinheiros revelaram os principais erros?
Cozinhar borscht parece-nos uma tarefa tão simples e familiar que acontece quase automaticamente.
Mas é justamente por isso que podemos cometer erros que os profissionais percebem.
Por exemplo, nem todas as donas de casa introduzem os componentes necessários para melhorar a qualidade da sopa, observou a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em questões culinárias da publicação da rede BelNovosti.
O que você definitivamente deve adicionar ao borscht?
Colher pequena de açúcar
O borscht deve ter um leve azedume, mas na maioria dos casos esse sabor permanece dominante. Por esse motivo, você precisa controlar seus níveis de ácido.
Uma pequena colher de açúcar ajudará nisso. É melhor adicionar o componente à fritura se estiver usando tomate ou pasta de tomate.
Você também pode adicionar açúcar diretamente na panela de sopa.
Óleo
Se quiser que o sabor do borscht seja mais equilibrado e agradável, adicione um pedacinho de manteiga. Uma quantidade de “sanduíche” será suficiente.
O sabor da sopa será revelado de forma mais profunda e qualitativa.
É preferível adicionar o óleo 15 minutos antes do final do cozimento.
