Quais são os 3 aditivos que vão piorar a qualidade das costeletas: esses são os erros que muitas donas de casa cometem
Às vezes, até mesmo a lista estabelecida de ingredientes para costeletas precisa ser modificada se você quiser que o prato seja da mais alta qualidade.
O fato é que alguns aditivos populares tornarão o tratamento da carne visivelmente pior.
Para evitar esta situação, é recomendável abrir mão de três ingredientes comuns, esclarece o chef, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
Quais produtos não precisam ser adicionados à carne picada?
Ovos de galinha
Se você quiser se livrar do menor risco de ficar com costeletas duras, então desistimos primeiro dos ovos. Este componente pode não se comportar da melhor maneira.
Em vez de ovos, é melhor apenas amassar bem a carne picada.
Cebola picada
Sim, as costeletas ficarão suculentas, mas o aroma e o sabor da cebola ficarão muito intensos. Como resultado, as costeletas não ficarão como queríamos.
Portanto, o melhor é fazer um purê de cebola.
Excesso de especiarias
Poucas pessoas sabem que uma grande quantidade de temperos só é usada se a carne em si for de má qualidade ou se seu frescor for duvidoso.
Em todos os outros casos, não há necessidade de numerosos aditivos: eles apenas abafarão o sabor principal.
Anteriormente falamos sobre.
