Por que você não pode cozinhar panquecas finas: os principais erros das donas de casa são nomeados – verifique você mesmo
Não é segredo que as panquecas finas que derretem na boca e deliciam com o sabor e a textura delicada são as mais apreciadas.
Se as panquecas ficarem ásperas, duras e grossas, o prato não pode ser considerado um sucesso.
Por isso, o chef, especialista na área culinária da publicação da rede BelNovosti, citou os principais erros que podem ser cometidos pelas donas de casa.
O que eles são?
Proporções erradas de açúcar
Muitas pessoas tentam deixar as panquecas mais doces, esquecendo que isso pode prejudicar a qualidade do prato. Sim, a massa ficará doce, mas dura e pouco saborosa.
Portanto, não tome mais do que duas colheres de açúcar por litro do produto principal. Nesse caso, a massa tem todas as chances de ficar de alta qualidade e saborosa.
Quantidade incorreta de farinha e ovos de galinha
Muitas pessoas adicionam farinha exatamente de acordo com a receita, mas depois se perguntam por que as panquecas ficaram muito duras. O fato é que é melhor avaliar você mesmo a textura da massa. Se você perceber que ficou muito denso, dificilmente deve esperar panquecas finas e saborosas.
Com os ovos você também precisa ter moderação. A falta ou excesso de ovos de galinha também prejudica a qualidade do prato. Para meio litro de massa, não leve mais que dois ovos.
Leite
Muita gente gosta de fazer panquecas com leite, mas é justamente por causa desse componente que a qualidade do prato pode ser prejudicada. Portanto, é melhor misturar este componente com água comum em proporções iguais.
Sutilezas de fritar
Em primeiro lugar, escolha uma frigideira de ferro fundido de diâmetro adequado ou use uma máquina de fazer panquecas. Apenas estas duas opções são consideradas válidas.
É importante aquecer primeiro a panela e só depois começar a fritar.
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