Durante o verão, poucas pessoas dispensam uma cerveja gelada e alguma iguaria de boteco para acompanhar. Uma delas é uma linguiça matadora com cebola e vinagre. Porém, o facto é que embora este prato tenha sabor, é bastante pesado nos dias quentes de verão. Então experimente a versão sem carne. Até o maior amante de carne certamente irá gostar!
Fonte: Youtube
O que é uma paixão
Este é um produto cárneo feito de carne de porco ou outros tipos de carne. Tradicionalmente, é feito no matadouro a partir de pequenos pedaços de carne, que são carregados numa geleia feita de tecidos fibrosos fervidos. Geralmente é servido com cebola, vinagre ou pimenta moída. O antecessor do tlachenka foi o chamado presvuřt, e o nome tlachenka tem sido usado desde o início do século XX.
O botão está saudável
Embora à primeira vista possa não parecer assim para todos, se o pirralho for preparado com ingredientes de qualidade, ele está entre os alimentos benéficos à saúde. Contém uma grande quantidade de proteínas completas.
Os tecidos fibrosos são muito úteis para as articulações. Se você quiser uma versão com menos calorias e carne, opte por um peito de frango. É até adequado para diabéticos. A costeleta de porco clássica é muito mais gorda.
Mexido de ovo
Se quiser uma versão ainda mais leve, ou se for vegetariano, experimente ovos mexidos. É fácil de preparar e tem um sabor absolutamente fantástico!
Ingredientes necessários
Prepare 2 pacotes de salame de presunto fatiado com peso total de 200 g, 6 ovos cozidos, 1 copo de legumes esterilizados, 250 g de maionese e 1 saco de gelatina em pó para formol.
Processo de preparação
Primeiro, corte o presunto, o salame, os ovos cozidos descascados e os vegetais esterilizados em pequenos pedaços e coloque-os na geladeira. Não despeje o picles dos vegetais esterilizados, acrescente gelatina em pó e deixe inchar por cerca de 2 horas.
Aqueça um pouco a massa resultante, mas não ferva. Passado o tempo definido, misture o restante dos ingredientes na gelatina e adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem a mistura e despeje em uma fôrma de bolo ou em um lombo de veado. Em seguida, coloque para endurecer na geladeira.
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