Quase todo mundo adora cortes de qualquer formato. Existem muitas maneiras de prepará-los, para que você possa brincar com o sabor e agradar suas papilas gustativas. Um dos ingredientes preferidos é ideal para realçar o sabor tradicional da carne de aves ou de porco. Como preparar um bom pacote para costeletas?

Se você não imagina o almoço de domingo sem o tradicional schnitzel, experimente este peito de frango com mostarda. Você pode prepará-los na hora e vão bem com batatas, batatas fritas ou outros acompanhamentos. Você estará lambendo os dedos.

Como preparar um bom pacote para costeletas? O sucesso está no uso da mostarda

A receita é para 2 a 3 porções. Se quiser fazer um jantar para toda a família, basta dobrar os ingredientes. Adicione mostarda de acordo com seu gosto, tanto picante quanto suave serão adequados. Graças a isso, você pode preparar sempre uma versão diferente de schnitzels.

  • 500 g de peito de frango
  • 100 g de pão ralado
  • 2 ovos pequenos
  • Mostarda francesa ou Kremje
  • azeite
  • sal, pimenta, pimenta doce.

Enrole o peito de frango como num restaurante. Receita de carne passo a passo

Lave os peitos de frango, seque-os com papel toalha e retire todas as membranas e veias. Corte a carne em vários pedaços menores e amasse com um pilão. Polvilhe com sal, pimenta, pimenta moída e esfregue com mostarda dos dois lados. Prepare duas tigelas. Despeje a farinha de rosca em uma tigela e bata bem os ovos na outra. Cubra as costeletas na seguinte ordem: pão ralado, ovo, pão ralado. Frite em azeite bem aquecido até dourar dos dois lados. Costeletas de frango ficam melhor acompanhadas de batatas novas com salada de endro e pepino.

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Você também pode preparar costeletas de outras carnes da mesma maneira, por ex. de uma boneca de porco. Mas então você tem que bater mais na carne. Se quiser preparar uma versão diet do prato, pode assá-lo no forno (180 graus, cerca de 20 minutos) ou na fritadeira (programa frango, cerca de 15 minutos). Se você não gosta de fritar no azeite, a banha é uma ótima opção. Nem todas as crianças gostam de mostarda, que fica visível na carne. Para eles, é recomendado substituí-lo iogurte grego ou maionese e esfregue os cortes com eles antes de revestir. Eles terão um sabor mais suave, mas igualmente saborosos e suculentos. Para deixar o pão ralado crocante, frite as costeletas imediatamente após cobri-las com o pão ralado. Aí não terá tempo de mergulhar no ovo.

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