A cebola é um dos tipos básicos de vegetais que podem ser encontrados em quase todas as cozinhas eslovacas. É a base de muitos pratos, e noutros é um excelente complemento – por assim dizer, a “cereja do bolo”. Embora o usemos praticamente todos os dias, muitas vezes não ocorre sem pequenos problemas. E é aqui que um garfo é útil.

A cebola é um vegetal apreciado por muitos eslovacos. Acrescenta sabor a muitos pratos complexos e também é ótimo como ingrediente em sanduíches ou saladas. Crocante ou cozido no vapor, picante ou caramelizado. São vários os pratos em que pode tocar o primeiro violino ou apenas ser a citada cereja do bolo. No entanto, as cebolas podem causar vários problemas. Felizmente, muitos deles podem ser facilmente resolvidos.

As cebolas são a base da cozinha eslovaca, mas ainda temos problemas com elas

O principal problema das cebolas é cortá-las. E é aqui que mais frequentemente encontramos duas dificuldades. Por causa do primeiro deles, às vezes derramamos um verdadeiro mar de lágrimas. Literalmente, porque as substâncias da cebola irritam os olhos e podem nos fazer chorar. Outro problema é como cortá-lo. As cebolas têm muitas camadas, o que significa que quebram quando manuseadas com uma faca. Então é difícil cortá-lo bem. Isso pode ser muito frustrante, especialmente se você estiver preocupado com o tempo e a aparência.

É fácil cortar uma cebola?

Existem várias maneiras de fazer isso. Porém, nenhum deles será eficaz se a faca não estiver afiada. É imprescindível se você quiser evitar a frustração e a perda de tempo ao fatiar cebolas. Além disso, é bom usar uma das duas formas de cortar cebolas.

Como você corta cebolas? Um método é usado por chefs. É uma patente simples obter pequenos pedaços. Corte a cebola ao meio, da raiz para cima. Coloque a metade no tabuleiro e depois corte em vários lugares, aproximando-se da raiz, mas sem cortá-la. Agora cortamos horizontalmente. O último passo é pegar a cebola como se fosse uma bola e cortá-la de cima para baixo. O procedimento exato pode ser encontrado no YouTube do chef provavelmente mais popular, Gordon Ramsay.

Como cortar uma cebola em meias rodelas sem estresse desnecessário? Você precisará de dois garfos para este truque. Basta cortar os legumes ao meio no sentido do comprimento e colocar os talheres um ao lado do outro. Eles devem ser colocados ao longo do comprimento da cebola. Desta forma, criamos um “template”. Agora inserimos a lâmina da faca entre as pontas dos garfos e cortamos meias fatias bem cuidadas. Com este método não precisaremos nem tocar na cebola, para que nossas mãos não sintam cheiro de cebola.

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